Plov er den klassiske og hovedretten til Sentral-asiatiske land. I vår tid er det lagt til smak forskjellige krydder : barbær, granateple, egg. Men hovedingrediensene er selvfølgelig løk, ris og kjøtt. La oss finne ut noen oppskrifter med dagens uzbekiske pilaf, og vi vil glede gjestene med en velsmakende og hjertelig tallerken.
Oppskrift av usbekisk pilaf med svinekjøtt i kjel
ingredienser:
- svinekjøtt - 2 kg;
- pære - 2 stk;
- ris - 3 elementer;
- gulrøtter - 5 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk olje - 0,5 elementer;
- krydder;
- vannfiltrert - 8 elementer;
- Curcuma, barbær, saffron - om ønskelig.
forberedelse
Grønnsaker med pensel, ren og kuttet: gulrøtter - tynne røtter, og løk - halve ringer. Kjøttet behandles, vi fjerner filmen og kuttes i små biter. Vi legger kål i gjennomsnittlig brann, hell vegetabilsk olje og vent til den kokker. Deretter senker vi forsiktig kjøttet og steker det, hele tiden omrører med en trespatel. Deretter kaster du strålen, krydder og blander innholdet godt. Legg gulrøtter og brett alt til klar. Deretter helles kaldt filtrert vann, la noen krydder hvitløk og kok i ca 30 minutter. Rice grundig vasket flere ganger, helles i kjelen, ta ut hvitløk, dekk den med et lokk og vent ytterligere 35 minutter til all væske har absorbert. Klar-laget pilaf er rørt og vi kaller alle til bordet, til oppvasken er kald.
Oppskriften til usbekisk pilova i multivarket
ingredienser:
- biff - 500 g;
- gulrøtter - 3 stykker;
- ris - 1,5 elementer;
- pære - 2 stk;
- vegetabilsk olje;
- krydder;
- Curcuma, barbær, saffron - om ønskelig.
forberedelse
Vi tilbyr deg en annen oppskrift på usbekisk pilaf med biff. Kjøttet grundig vasket, tørket og kuttet i små biter. Vi rengjør løk, makulere halvkirkene og hak gulroten i tynne strimler. I skålen til multivarka helle oljen og slå på programmet "Frying". Så snart det varmes opp, kast en stråle, gulrøtter og vi passerer 10 minutter til gullbrun. Deretter helles den vasket risen, tilsett salt, tilsett rensede hvitløksklær og hell i vann. Lukk lokket, sett modusen til "Plov" eller "Rice" og lag i 45 minutter. Deretter åpner du multivarket, prøv parabolen og om nødvendig fyller litt mer vann. Vi tar hvitløk ut, blander den, sprer pilafen på en tallerken og serverer den i en varm tallerken med brød.
Oppskrift av usbekisk pilau med kylling
ingredienser:
- kylling kjøtt - 500 g;
- lang ris - 500 g;
- pære - 2 stk;
- gulrøtter - 3 stykker;
- hvitløk;
- krydder;
- vegetabilsk olje;
- barbær, zira, karri - om ønskelig.
forberedelse
Vi rydder pæren, rifter med halve ringer. Gulrøtter blir bearbeidet og kuttet i store lange renner. Kylling kjøtt hakket i små biter. Ta nå en stekepanne, legg den på en sterk brann og hell litt olje. Deretter kast bue og passere