I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager en deilig og naturlig leverpate. Den kan brukes som en nærende og original snack og serveres til bordet sammen med brød, friske urter og syltet agurker.
Hvordan lagre leveren pate fra biff leveren?
ingredienser:
- Lever av biff - 400 g;
- hvitt brød - 2 skiver;
- pære - 1 stk;
- smør - 1 ss. skje;
- melk - 300 ml;
- gulrøtter - 1 stk;
- krydder.
forberedelse
Leveren vaskes, rengjøres av filmer og kuttes i store deler. Pæren blir bearbeidet og finskåret, og gulroten er kuttet i strimler. Stek grønnsaker til det er mykt i vegetabilsk olje. Leveren er individuelt brunet på middels varme og på slutten av steking er det saltet. Etter det, kombinere med grønnsaker og legg til brødskiver. Dekk maten med et lokk og la det avkjøles. Slip deretter massen med en blender og hell forsiktig opp varm melk. På slutten, tilsett kremaktig smeltet smør og bland pate igjen.
Leverpate fra svinelever
ingredienser:
- svinelever - 600 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- lard - 300 g;
- brød svart - 2 skiver;
- pære - 2 stk;
- krydder;
- tørr vin - 200 ml.
forberedelse
Leveren vaskes, tørkes, bearbeides og kuttes i store deler. Saloslip, spred på en varm panne og varme på middels varme. Vi rydder pæren, makter kubene og rist gulrøtter. Kast grønnsakene til fettet, og etter 5 minutter tilsett svinelever og stek 3 minutter, omrøring. Da reduserer vi brannen og plager alt til det er klart, podsalivaya å smake. På slutten helles vi i vinen, smuldrer brødet, blander og fjerner fra brannen. Vi avkjøler den avkjølte massen med en blender og overfører den til en krukke.
Leverpate i en multivariate
ingredienser:
- kyllingelever - 800 g;
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- krydder;
- melk - 300 ml;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Og her er en annen måte hvordan å lage en leverpate fra en kyllingelever. Sug det i melk, og i mellomtiden behandler vi grønnsaker og slår dem. Legg deretter løkene i skålen til multivarket og send det i oljen, velg programmet "Hot" i 5 minutter. Kast deretter gulrøtter og legg til leveren. Fyll alt med melk og stuing i riktig modus i 25 minutter. Deretter setter vi den på, slår den opp med en blender til den er myk og smidig og legg den ferdige pate i en glassburk.