Oyakodon er en tallerken med japansk mat som er en omelett med kylling og løk, lagt ut over en bolle med kokt ris. Denne parabolen ble opprettet takket være observasjonen av vertinnen til en av de japanske restaurantene, hvis klienter helles en halvtått kylling med et rå egg og spiste sammen med ris. En ny, enkel, men svært velsmakende tallerken spredt over hele Japan, og deretter over hele verden.
I denne artikkelen vil vi lære å forberede oyacodonet uavhengig av den opprinnelige japanske oppskriften.
Oyakodon - resept
ingredienser:
- buljong base av dasha - 50 ml;
- soya saus - 1 ss. skje;
- skyld - ½ st. skjeer;
- sukker - ½ ss. skjeer;
- risvin Mirin - ½ st. skjeer;
- løk - ½ stk.
- kylling kjøtt - 85 g;
- egg - 2 stk;
- persille - å smake;
- ris - 200 g.
forberedelse
Før du lagrer oyakodonet, må du koke risen som du vanligvis gjør. Mens grytene brygges, kylles kjøttet i strimler med en tykkelse på 2,5 cm, løkkubber i en halv centimeter.
I en kald stekepanne, hell kokongen basen, skyld, soya saus, mirin og hell sukker, bland forsiktig alle ingrediensene, slå på brannen og legg hakkede løk. Kok løkene i 2-3 minutter under lokket, hvorpå legg kjøttet og dekk stekepannen igjen i 4-5 minutter eller til kyllingen er klar. Deretter helles i stekepannen ½ av den totale massen av svake egg, bland forsiktig inn innholdet i pannen og deksel igjen med lokket i 10 sekunder, og hell deretter de resterende eggene. Stryk opp parabolen med persille og slå av brannen. La oyakodonet stå under lokket i 2-3 minutter til det er klart, og legg det i en bolle over kokt ris.
En enkel og tilfredsstillende japansk parabolen oyacodon blir kokt i 15-20 minutter, noe som gjør den til en allsidig og velsmakende tallerken til frokost, lunsj eller middag. Hvis du har tid til å forberede en mer raffinert japansk matrett, så les oppskrifter av takoyaki og kylling i Teriyaki-saus . Bon appetitt!