Tyrolske paier er eiendommen til østerriksk matlaging og har lenge hatt stor popularitet langt utover sitt hjemland, som ubøyelig fremmes av de gode smakegenskapene til delikatessen. Du kan klargjøre det hjemme, ha riktig resept for hånden.
Hvordan lage tyrolsk kake hjemme?
Den mest delikate tyrolske kaken vil bli oppnådd ved å lage enkle anbefalinger fra matlagingsteknologien og observere de riktige proporsjonene av ingrediensene for test og fylling.
- Hjemmelagde tyrolske paier dekorere med bær og frukt, som kombinerer med krem og sand eller kjeksbase.
- Deigen er fordelt på bunnen og sidene av formen, gjennomboret med en gaffel og brunet i ovnen, hvorpå den er fylt med krem og bær.
Tyrolean Pie Prescription
For å lage en tyrolsk kake hjemme, trenger du et elementært sett med produkter som alltid er på kjøkkenet til enhver god husmor. Den klassiske vaniljesausen i dette tilfellet er suppleret med pitted, tilgjengelig eller kuttet frukt (fersk eller hermetisert).
ingredienser:
- olje - 150 g;
- sukker - 200 g;
- mel - 250 g;
- egg - 4 stk;
- melk - 1 glass;
- stivelse - 1 ss. skje;
- bær - 500 g;
- gelatin - 1 ss. skje;
- vann - ½ kopp.
forberedelse
- Bær er strø med sukker (3 ss).
- Kombiner oljen med egget, 1/3 kopp sukker, mel, knead deigen.
- Fordel deigen i form, brun.
- Pisk 3 egg, legg til 4 ss. skjeer av sukker og stivelse, hell i melk, varm, rør, til tykk, spred på deigen, legg i kaldt.
- Oppløs gelatin i vannet, legg til bærene, spred på krem, la det fryse.
Tyrolsk ostemasse kake - oppskrift
Tyrolsk ostematkake er en av de få variasjonene i den østerrikske delikatessen, hvor i stedet for bær eller frukt brukes et annet produkt, i dette tilfellet hestekjøtt. Sandbunn er fylt etter brunekremkrem, som er tilberedt med tilsetning av krem og egg og bakt i ovnen i 20 minutter.
ingredienser:
- olje - 150 g;
- sukker - 5 ss. skjeer;
- mel - 1 glass;
- egg - 3 stykker;
- vann - 1 ss. skje;
- cottage cheese - 200 g;
- krem - ½ kopp;
- sitronskall - 1 ss. skjeen.
forberedelse
- Skyll melet med smør og en skje med sukker, tilsett eggeplommen og vannet, bland og kjøl.
- Fordel deigen i form, brun.
- Visp enkeltvis med sukker og proteiner, legg til krem, cottage cheese, zest, spred i en mugg, bake i ovnen.
Tyrolean Pie «Berry Glade» - oppskrift
Som alle tyrolske paier er produktet, utformet i henhold til følgende oppskrift, vurdert av smaker med høyeste poengsum. En delikat kjeksdeig er infundert med en vanilje som i kombinasjon med bær og gelé skaper et mesterverk av matlaging. For fylling bruk bringebær, jordbær, brombær eller kirsebær uten groper.
ingredienser:
- bærblanding - 500 g;
- olje - 25 g;
- sukker - ½ kopp;
- pulverisert sukker - ½ kopp;
- vaniljesukker - 10 g;
- mel - ½ kopp;
- egg -2 stk.
- eggeplommer - 5 stk;
- bakepulver - ½ ts;
- stivelse - 1 ss. skje;
- Melk - 0,5 liter;
- gelé - 2 sachets.
forberedelse
- Slå 2 egg, med to slags sukker, bland i smør, mel og bakepulver.
- Fra deigen, bake kake, plasser formen i 10 minutter i en oppvarmet ovn til 180 grader.
- Smør øl med pulver, tilsett stivelse og stekt mel, hell i melken og varm kremet for tyrolsk tærte, rør, til det er tykt.
- Kjeks i form av helles krem, kul, hvorpå de sprer bær på toppen, fyll dem med gelé.
- Tyrolsk tærte med bær blir rengjort i 12 timer i kjøleskapet.
Tyrolean Strawberry Pie Prescription
Tyrolske bærpies er gode i enhver ytelse, men produkter med jordbær er spesielt deilig. Det er å foretrekke å bruke friske bær, siden de holder formen godt når de blir utsatt for sukker og gelatin, slik at desserten ikke bare er velsmakende, men også spektakulær i utseende.
ingredienser:
- olje - 200 g;
- mel - 350 g;
- yolks - 4 stykker;
- bakepulver - 1 teskje;
- Jordbær - 500 g;
- gelatin - 1 ss. skje;
- sukker - 250 g;
- vanilje - 500-600 g.
forberedelse
- Skyll oljen med mel, et glass sukker og bakepulver, tilsett gulvene, knead deigen, fordel i en mugg og bake i 20 minutter.
- Jordbær er kuttet, drysset med sukker og forlatt i 30 minutter.
- Fortynn gelatin i 150 ml vann, hell i jordbær, rør.
- I sandform er kremet fordelt, og bær med gelatin på toppen.
- Plasser den tyrolske kaken med jordbær i flere timer i kulde.
Tyrolsk tærte uten bær
Tyrolske paier kan dekoreres uten å delta i bær. I dette tilfellet kan man som filler bruke hermetisert fersken eller ananas, samt skiver av en moden pære eller stekte appelsnitt. Det viktigste er at frukten er myk og riktig forberedt.
ingredienser:
- olje - 200 g;
- mel - 2 kopper;
- yolks - 4 stykker;
- bakepulver - 1 teskje;
- fersken - 500 g;
- gelé - 2 sachets;
- vanilje - 500-600 g.
forberedelse
- Bland ingrediensene til deigen, samle inn i et kjøleskap.
- Fordel melbunnen i skjemaet, bake i 20 minutter.
- Etter avkjøling spredes den korte konditorkremet, og på toppen av ferskenbiter, som helles i en fortynnet gelé.
- Plasser den tyrolske kaken med fersken i flere timer i kulde.
Tyrolsk tærte med bær i gelé - oppskrift
Tyrolske bær paier i den klassiske versjonen er utarbeidet enkelt, men ta vekk fra husmødrene mye tid. Følgende oppskrift på en delikatesse i en hast gir deg mulighet til å lage en dessert i løpet av få minutter. Du må bare vente på at geléet fryser i kjøleskapet og godbit for søttand vil være klar.
ingredienser:
- puffdeig - 500 g;
- bær - 1 kg;
- gelatin - 30 g;
- sukker - ½ kopp.
forberedelse
- Fordel deigen i form, danner sidene, legg pergamentet og lasten på toppen, brun.
- Bærene er blandet med sukker, tilsett gelatin, spred på den avkjølte deigen i en form.
- Plasser Tyrolean Berry Pie i flere timer i kulde.
Tyrolsk tærte med kirsebær - oppskrift
Den neste oppskriften på tyrolsk tærte med frosne bær vil være spesielt relevant når fersk ikke er tilgjengelig. Kirsebærene, som beholder sin form selv etter avfrosting, er de mest egnede til oppskriften. Den juice som dannes under tining, brukes til å lage gelé og deretter fylle bærene.
ingredienser:
- olje - 200 g;
- mel - 2 kopper;
- egg - 2 stk;
- sukker - 1 kopp;
- bakepulver - 1 teskje;
- kirsebær - 600 g;
- gelatin - 1 ss. skje;
- vanilje - 500-600 g.
forberedelse
- Fra smør, mel, sukker, egg og bakepulver, kneb deigen, fordel den i en form og brenne den.
- Avrim kirsebærene, søt.
- I en servering av juice blir gelatin oppdrettet, blandet med bær.
- I form av å distribuere krem, og deretter bær med gelatin og juice, sendt til kulden.
Tyrolsk Pie i multivariaten
Neste oppskrift er en tyrolsk tærte med bær for de som er vant til å lage mat med en multibar. Først i en bolle på "Quenching" -regimet blir det laget en vaniljesaus, hvorpå et kort bakverk legges og brunes på "Baking". Avhengig av enhetens kapasitet, kan prosessen ta fra 30 til 50 minutter.
ingredienser:
- olje - 200 g;
- mel - 2 kopper;
- egg - 5 stk.
- bakepulver - 1 teskje;
- bær - 500 g;
- gelé - 2 pakker;
- melk - 300 ml
- stivelse - 30 g;
- sukker - 1 glass.
forberedelse
- Bland 3 egg, stivelse og melk, lag krem til tykk.
- Skyll melet med smør, sukker (1/3 kopp), egg og bakepulver.
- Fordel deigen i form, brun.
- Spred krem og bær med gelé inn i den avkjølte basen, la den fryse i kulde.