Shaurma er en Midtøsten retter, kanskje av tyrkisk opprinnelse. I noen land kalt Doner Kebab .
Shaurma er en populær form for hurtigmat. Den finnes på gatene og markederne i den innfødte byen, på elvene og de sentrale gatene i ulike alpinanlegg. Vertikale griller med munnvannstekt kjøtt vinker med sine østlige smaker.
Den begynner med hakket stekt kjøtt med tilsetning av salat fra ferske grønnsaker, sauser og krydder. Shawarma er pakket inn i pitabrød eller pitabrød.
Men, hva med matlaging shawarma hjemme? Det viser seg at det er ganske enkelt, raskt og alltid deilig. Fordi i en shawarma ifølge en hjemmelaget oppskrift kan du legge til ingredienser etter smak.
Og en ekstra fordel. Alle vet at hurtigmat er skadelig. Men hjemme slutter shawarma å være slik. Hvis den er tilberedt riktig, kan det vise seg å være nyttig og næringsrik.
Forberedelse av shawarma hjemme
ingredienser:
- tynn armenisk lavash eller pita - 3 stk.
- kyllingfilet - 1-2 stykker;
- ung hvitkål - 150 gram;
- unge agurker - 2 stk.
- tomater - 3 stk.
- rød salatbue - 1 stk;
- rømme - 6-9 ss;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- dill, persille;
- hvit vin eddik;
- salt, sukker, krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Så, la oss begynne å forberede shawarma hjemme. La oss gjøre denne prosessen fornøyelig og kreativ. Først vil vi forberede sausen til vårt hjem shawarma. Det kan være rømme eller kefir saus med urter og hvitløk. Vi gjør det på forhånd slik at han kan bli frisk.
Vi vil tilberede sur hvitløksaus med deg. I surkrem legg hakkede persille, hvitløk, salt, krydder forbi pressen og bland godt. Hvitløk, forresten, kan gnides på en liten riper. Legg til karri - dette vil gi oppvasken din en spesiell smak.
Ofte spurte spørsmålet hvordan å lage hjemmelaget shawarma uten overflødig kalorier? Ikke bruk ketchup og majones. Dette er ikke engang foreskrevet av oppskriften. Og så vil kaloriinnholdet i shawarma returnere til normalt hjemme.
Forbered nå den røde salatbøyen. Klipp det, tilsett salt, sukker, vineddik og marinere.
Fint ristkål, knead med hendene og litt salt. Agurker og tomater skåret i sirkler eller små stykker. Du kan også legge til gul paprika eller koreanske gulrøtter. Mens du forbereder shawarma hjemme, har vi råd til noen avvik fra oppskriften.
I hvilken rekkefølge legger du ingredienser - det er opp til deg. I forskjellige oppskrifter på forskjellige måter. Etter å ha forberedt parabolen flere ganger, kan du velge den mest passende kombinasjonen.
Kutt ønsket lengde av striper av pitabrød og smør sausen. Du kan også smøre kjøttet og det øvre laget av shawarma. På toppen, legg forsiktig ut vegetabilsk fylling.
Kjøtt til shawarma er valgt fett. Vanligvis bruker de lam eller kylling, mindre ofte kalkun eller kalvekjøtt. Vi stopper med kyllingfileten. Klipp det i små biter og stek det på en varm vegetabilsk olje til gullbrun. Rør konstant, slik at du ikke brenner og ikke mister sin juiciness.
Gjør det forsiktig og tett inn i et kast. Forresten, kan shawarma form bli gitt forskjellig. Rist raskt i den mest oppvarmede stekepannen til begge sider. Vi tar av og legger på vår vakre tallerken vårt kunstverk. Vi pryder den med friske saftige greener og serverer den på bordet. Nå vet du nøyaktig hvordan du skal forberede shaurma hjemme!
Vår orientalske rett ser ut - du slikker fingrene dine. Og før duften er det bare umulig å motstå! Behandle familien med vårt mesterverk og del med vennene dine hemmeligheten hvor raskt og velsmakende det er å lage et hjem shawarma.