Lasagne er en tradisjonell og deilig deilig italiensk tallerken som ikke vil forlate noen likegyldig. Gi oss beskjed i dag hvordan du skal tilberede lasagne med kjøttpålegg.
Oppskrift på lasagne med kjøttpålegg
ingredienser:
- kjøtt - 200 g;
- skinke - 100 g;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- pære - 2 stk;
- selleri rot - 1 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- ost - 200g;
- tomatsaus - 0,5 bord;
- buljong - 1 vare;
- Muskat, krydder - å smake;
- hvitvin - 1 vare;
- platedeig.
forberedelse
Alle grønnsaker er vasket og rengjort. Deretter går vi videre på vegetabilsk olje knust løk, gulrøtter, selleri. Deretter legger du til kjøtt, skinke, skåret strå, krydder og revet muskatmos. Etter ca 20 minutter sprer du tomatsaus , lukk lokket og luk på lav varme. Hell deretter buljong, hvitvin, deksel med lokket og lag på moderat varme i 1 time.
Og vi er denne gangen, koker i kokende saltet vannblader for lasagne, legg til litt vegetabilsk olje, slik at platene ikke holder seg sammen. Kast deretter de ferdige bladene på en sigte og la vannet renne helt. Spred rutene på en ren klut, tørk og gå direkte til oppstillingen av parabolen. For å gjøre dette, smør skjemaet med olje og dekk bunnen med et lag med ark. På dem spred jevnt kjøttpålegget, hell såsen og dryss med revet ost. Dekk så med et andre lag med firkanter og fortsett til helt enden. Bake lasagnen med kjøttet i ovnen i ca 40 minutter og server det varmt.
Lasagne med kjøtt og gresskarpåfylling
ingredienser:
For testen:
- mel - 3 elementer;
- vann 80 ml;
- egg - 1 stk;
- salt.
Til fylling:
- forkjølt - 400 g;
- gresskar - 400 g;
- ost - 50 g;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
For saus:
- melk - 1 ss. skje;
- mel - 1,5 ss. skjeer;
- muskatnøtt muskatnøtt;
- smør;
- krydder.
forberedelse
La oss først lage deigen: Legg egget til melet, hell i vannet, kast saltet og bland det. Deretter rulles det tynt, kuttes i ark som måler 15-20 centimeter og kokes i saltet vann. Deretter går du til fyllingen. For dette stekes hakkete sammen med revet gresskar, dryss krydder og blander.
Fordel fyllingen på deigenes lakk, rull opp rullen og legg den i smurt form. For saus, bland mel med melk og stek i smør, rør med visp, krydder krydder og bringer massen til fortykning. Hell lasagne med hakket kjøttsaus, topp med ost og bake i 15 minutter.