Oftest, for fremstilling av lasagne , blir hakket kjøtt brukt fra en blanding av svin og biff, og siden den klassiske versjonen av parabolen fra Bologna lenge ikke har vært den eneste, skaper kjøkkenet av kokker og husmødre i økende grad ulike alternativer for matlaging av denne italienske parabolen. Vi vil hylle de glemte klassikerne og lage lasagne fra biff.
Lasagne med biff og sopp
ingredienser:
- olivenolje;
- hvitløk - 2 fedd;
- løk -1 stk.
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- Tørket oregano - 2 ts.
- tørket basilikum - 1 teskje;
- tørket fennikel - 1/4 ts.
- mushroom - 250 g;
- kjøttbiff - 750 g;
- salt, pepper - å smake;
- tomater i egen juice - 500 g;
- tomatsaus - 500 g;
- revet parmesan - 1 1/4 av elementet;
- revet mozzarella - 1 element;
- egg -1 stk.
- ark for lasagne.
forberedelse
Varm oljen i en gryte og stek hvitløk og løk på den til den er myk, ca 5 minutter. Tilsett tomatpastaen, oregano, basilikum og fennikel til stekepannen, og legg deretter hakkede sopp. Stew sausen i 4-5 minutter, legg deretter biffen i det og stek den til gylden. Når fyllingen er klar, hell den tomatsaus og legg tomatene i sin egen juice . Bring sausen til koking, mashing tomater med en tre skje. Deretter tar vi ut ilden og forlater tomater og forcemeat gryte i 40-45 minutter.
Ovnen varm opp til 180 grader. Begge typer ost blandes sammen med egget. I tillegg til blandingen kan du legge til sitronzest og hakkede persille.
På bunnen av bakefatet, hell ut en fjerdedel av hele sausen. På toppen av sauslaget legger vi 3 ark for lasagne (ikke prek dem først). Neste lag legger vi en blanding av oster og deretter gjenta alle lagene igjen til arkene er ferdige. På toppen av fatet dryss med rester av ost og sett i ovnen i 45 minutter. Vår deilige lasagne fra biff må avkjøles i 10 minutter før servering.
Oppskrift på lasagne fra biff
ingredienser:
- olivenolje;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- bakkekjøtt - 600 g;
- tomatsaus - 750 ml;
- rødvin - et halvt århundre;
- sukker -1 ts;
- ark for lasagne - 250 g;
- krem - 2 elementer;
- revet cheddarost - 2 elementer;
- revet parmesan - 1/4 ss.
forberedelse
På den oppvarmede oljegratten hakkede løk og hvitløk. Når løket er rødt, tilsett hakket kjøtt til det og stek det til en gylden farge, omrør hele tiden. Fyll den tilberedte hakkede sausen, neste legger vi til vin og sukker. Seske kjøttdelen av vår
Før du lagrer lasagne fra biff, skal ovnen varmes opp til 180 grader. Skjemaet for baking smøres med olje og legg 1/2 kopp kjøttsaus på bunnen. Dekk lag saus med lasagneplater, fordel deretter et par flere skjeer tomatsaus på toppen og fyll fatet med en fjerdedel av fløten, og dryss deretter et lag med revet ost. Gjenta lagene. Klar til lasagne, dryss med revet parmesan og deksel med folie. Bake tallerkenen i 45 minutter, mens 15 minutter før matlagingen slutter, fjern folien.