Schnitzel - en kjøttfat av østerriksk mat, som er en tynn hogge, utbenet i batter og stekt i varm olje. Denne parabolen er perfekt for en romantisk og festlig middag.
Hvordan lage schnitzel fra svinekjøtt i stekepanne?
ingredienser:
- Svinekjøtt - 400 g;
- mel - 60 g;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- krydder .
forberedelse
Kjøttet før avfrost, rengjort av filmer, vasket og tørket med et håndkle. Deretter kutte svin over fibrene i flere lag. Hver skive er dekket med matfilm og slår av lett med en kjøkkenhammer. Forberedt kjøtt vi dypper på alle sider med et papirhåndkle. I pialok hælder vi melet og ruller schnitzels. I stekepannen helle vegetabilsk olje og varme den i flere minutter. Så legger vi ut kjøttet og steker i 5 minutter på hver side. Et par minutter før slutten av steking, hælder vi schnitzels etter smak.
Oppskrift på svineknitzel i ovnen
ingredienser:
- svin mørbrad - 600 g;
- majones - 4 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje.
Til breading:
- egg - 1 stk;
- mel - 3 ss. skjeer;
- salt - 1 teskje
forberedelse
Kjøttet vaskes, dreneres og kuttes i lag med en tykkelse på ca 2 centimeter. Deretter dekke med en film og lett slag. Etter at vi savner hvert stykke majones og legger det i 30 minutter i kjøleskapet. For breading blandes i en bolle med mel, og i en annen tallerken pisker egget. Syltede schnitzels dyppes først i en melblanding, og deretter i egg og legg på et bakeplate, smurt med olje. Vi sender parabolen til ovnen og bake ved en temperatur på 200 grader. Klar-laget schnitzel er utrolig øm, saftig og deilig velsmakende. Vi serverer det varmt med noen parabol og fersk salat.
Hakkede svinekjøtt schnitzel
ingredienser:
- pære - 1 stk;
- svinekjøtt - 700 g;
- egg - 2 stk;
- krydder;
- vegetabilsk olje - 100 ml.
forberedelse
Så, for forberedelse av schnitzel, får vi svinekjøttet fra kjøleskapet på forhånd og avrim det. Etter det må du vaske kjøttet grundig og tørke det. Klipp deretter svinekjøttet i små kuber, legg det i en dyp skål og legg den til smak. Deretter tilsettes kyllingrået egg og løk, peelt og finhakket. Vi kneder godt med en skje, danner selv schnitzels og sprer dem på en stekepanne oppvarmet med olje. Stek schnitzels i 5 minutter på hver side og umiddelbart servert til bordet med noe løs hvitløk etter eget skjønn.
Schnitzel av svinekjøtt i en multicrew
ingredienser:
- Schnitzel av svinekjøtt - 2 stk;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
Til breading:
- egg - 1 stk;
- mel - 1 ss. skje;
- melk - 2 ss. skjeer;
- bakken kjeks;
- ost - 50 g.
forberedelse
Schnitzel grundig vasket i rennende vann, tørket på et håndkle, dekket med en film og litt slått med en hammer. I en dyp skål, bland melk med egg, kaster krydder og gni den samme osten på et grunt