Stekt kyllingvinger er en av de mest populære varianter av hurtigmat og snacks til øl. Takket være rask steking ved høye temperaturer forblir kyllingens masse øm, og skallen griper og knuser. Vi foreslår at du gjør deg kjent med de tre av våre personlige favoritter, og prøv deretter disse oppskriftene i praksis.
Stekt kyllingvinger i stekepanne
For å tilberede en perfekt sprø kylling er det ikke nødvendig å få dypsteking, for det vil være nok og kjent stekejernspanne, tykke vegger som tillater å holde en konstant temperatur.
ingredienser:
- kyllingvinger - 6 stk;
- sojasaus - 85 ml;
- vann - 45 ml;
- stivelse - 1 teskje;
- Tørket hvitløk, cayenne pepper - en klype;
- hvetemel - 115 g;
- vann 155 ml.
forberedelse
Mens oljen varmes opp, lag kyllingens vinger. Klipp av vingene på vingene, skyll den resterende kjøttfulle delen og tørk den. Forbered en enkel smør, bland melet med isvann og en klype salt. Dypp fuglen i den resulterende blandingen og send den rett inn i den varme oljen til brun til rødmørk.
Ta nå sausen, for hvilken soyabønner skal oppvarmes med hvitløk og cayennepepper, og hell deretter stivelsesoppløsningen i dem i kaldt vann. Når sausen er tykkere, bland den med varme vinger. Stekt kyllingvinger i soyasaus serveres umiddelbart, ledsaget av et fjell servietter.
Kyllingvinger, stekt i breadcrumbs, stekt
ingredienser:
- kyllingvinger - 540 g;
- brødsmuler - 2 elementer;
- mel - 85 g;
- egg - 1 stk;
- melk - 35 ml.
forberedelse
Forbered Claret ved å slå egget med salt, melk og egg. Dip inn i de tykke vognens kyllingvinger, og send dem straks i en brødpanne. Når du har godt dekket vingene med breading, må du sørge for at overskytningen har blitt rystet, ellers vil den smuldrende krummen brenne i olje. Når breading på overflaten er brunet, skift kylling i servietter og server.
Stekt kyllingvinger med honning
ingredienser:
- kyllingvinger - 1,2 kg;
- paprika - ½ ts;
- bakepulver - 2 ss. skjeer;
- varm saus - 55 ml;
- honning - 75 ml;
- sojasaus - 65 ml;
- riseddike - 15 ml.
forberedelse
Kyllingvinger er blandet med salt, paprika og bakepulver (det vil gjøre huden sprø). Stek til kokt. Bland soya med krydret saus, honning og eddik, varm til tykk og hell sås over fuglen.