For tiden er en slik kjøkkenutstyr som en multivarker blitt mer populær, og det er faktisk veldig praktisk å bruke, siden det sparer tid og gjør matlaging enklere. Det er imidlertid noen funksjoner som bør vurderes ved bruk av en multivar, men generelt kan oppskrifter av mange kjente retter være fullt tilpasset.
Mange mennesker er interessert i hvordan å forberede en risotto i en multivariate. La oss studere dette spørsmålet nøye.
Hvis noen mener at du i alle fall kan legge alle produktene i koppen til multivarket sammen, og etter å ha valgt ønsket modus, få en velsmakende tallerken etter den estimerte tiden, da tar han feil. Denne tilnærmingen er ikke mulig for alle retter.
Hovedtrekk ved fremstilling av risotto er gradvis tilsetning av vann eller buljong til stekt ris med omrøring til væsken er fullstendig absorbert. Akk, for en multivark fungerer denne metoden ikke. Derfor, i denne husholdningsapparatet vil vi koke allerede stekt ris og tilberede de resterende ingrediensene separat.
Oppskrift risotto med sjømat og sopp i multivarket
ingredienser:
- ris hvit ren rundkorn - 300 g;
- blekksprutekrok - 250 g;
- østers sopp eller mushrooms - 250-300 g;
- løk rød - 1-2 stk.
- vann 750 ml
- hvitløk - 2 fedd;
- greener (basilikum, rosmarin, persille);
- svart pepper pulver;
- en liten olivenolje;
- hvitvin - 30 ml;
- ost (ideelt parmesan) - 80 g.
forberedelse
Sopp blir vasket og kastet i en kolander, og når vannet renner, hugger det lite nok. Løk og hvitløk renses og knuses. Kadaver av blekksprut blir renset og separat kokt i vann i ca. 3 minutter (ikke mer), så avkjøles og kuttes i strimler.
Vi sprer løkene i en stekepanne med den oppvarmede vegetabilske oljen og passer til skyggen endres lett. Tilsett sopp og gryte i 8-10 minutter. Du kan legge til ønsket tørrkrydder.
I en separat stekepanne stek risen i olje og overfør den i skålen til multivarket. Legg til vann, velg modusen "pilaf" eller "ris" og bring den til beredskap.
Bland den ferdige risen med innholdet av stekepannen.
Vi forbereder sausen: Tilsett riven ost til vinen og varm det lett, legg hvitløkene i klemme. Vi sprer risottoen på tallerkener, hell sausen, bland og dryss med hakkede urter.
Risottooppskrift med kylling og grønnsaker i multivariat
ingredienser:
- ris hvit ren rundkorn - 300 g;
- string bønner (du kan bruke et halvfabrikat) - 200 g;
- søt rød pepper - 2 stk.
- kyllingfilet - 300 g;
- buljong 750 ml;
- løk - 1-2 stk.
- hvitvin - 30-50 ml;
- svart pepper pulver;
- litt kyllingfett;
- greener (basilikum, rosmarin, persille);
- hvitløk - 2 fedd;
- smør, naturlig - 50 g;
- Parmesanost - 80 g.
forberedelse
Kok kyllingefiletet i en liten mengde vann med krydder og løk, kjøl kjøttet, buljong buljongen.
La oss varme kyllingfettet i en panne og lagre de finhakkede løkene. Legg bønnene og hell litt vann. Stew til halvparten tilberedt, legg deretter den søte pepper kutt i strimler og kok i lav varme til kokt. Hell tørkede krydder.
Nå i en separat stekepanne stek risen og overfør den i skålen til multivarket,
Vi hogger middelskokt kyllingekjøtt, bland det med ferdig ris og legg til grønnsakene. Bland og legg ut på platene.
Smelt smøret, hell vinen og hell den revede osten, varm i en kort stund, men slik at osten smelter godt og tilsett hvitløksklemmen. Hell denne sausen på hver servering, bland og dryss med hakkede urter.
Det er godt å servere risotto lys lys bordviner med en godt uttrykt fruktsurhet.