Ginger er virkelig en magisk rot. Han er i stand til å snu vår oppfatning av kjente produkter. For eksempel, tilsett bare et lite stykke ingefær i marinade for kyllingen, og når du begynner å bake det, fyller kjøkkenet med mystiske orientalske aromaer, og kjøttet får en pikant, litt skarp smak.
Kylling med ingefær og hvitløk i ovnen
ingredienser:
- kylling (kadaver) - 1 kg;
- vin hvit tørr - 2st.
- hvitløk - 2 fedd;
- ingefærrot - 50 g;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- svart pepper (erter) - 4 stk.
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
For marinade renser vi og gni på en liten ingefær ingefær, la gjennom hvitløk press, knuse erter av sort pepper. Fyll alt med vin og 2 ss. skjeer med olivenolje.
Vi vasker en liten kylling, dypp den med et håndkle og kutt det halvt på brystbenet og ryggraden. Marinu kylling 3-4 timer, regelmessig snu den over. Etter at vi har tatt ut, dekk med den gjenværende oljen og legg den på bakeplaten. Vi sender det til en forvarmet ovn i 200 timer i en time med en liten. Fra tid til annen henter vi juice.
Bakt med ingefær kylling spredt på blader av salat, dekorert med oliven og kirsebær tomater.
Kylling med ingefær i thai stil - oppskrift
ingredienser:
- kyllingfilet - 500 g;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 3 fedd;
- ingefærrot - 5 cm;
- chili pepper - 1 stk.
- svart pepperpulver - 1/3 ts;
- gurkemeie - 1/2 ts;
- kokosmelk -500 ml;
- laurbærblad - 2 stk.
- vegetabilsk olje - til steking;
- salt - 1/2 ts.
forberedelse
Brystet mitt er tørket med et papirhåndkle og kuttet i små biter. Vi legger ut på en oppvarmet stekepanne uten olje, salt. Stek, rør, i sin egen juice. Fint kutt løk og hvitløk, gni på en liten riven ingefær. Stek alt i en separat stekepanne til gyldenbrun. Oljer ikke angre.
Når kyllingen er klar, hell i kokosmelk, legg til finhakket chili pepper (forsiktig med pepper, hvis du ikke liker veldig skarpe retter), gurkemeie og løvblad. La oss hælde i 5 minutter og skift til kyllingstekten. Tomime under det lukkede lokket i 5 minutter.
Thai kylling serveres med ris kokt med saffron. Det gir grynene ikke bare en spesiell smak, men også en lys gul farge.
Hvordan lage kylling med ingefær på grill?
ingredienser:
- kyllingebryst - 2 stk.
- Saus Soy - 1/4 av artikkelen;
- sesamolje - 4 ts;
- honning - 2 ss. skjeer;
- ingefærrot - 3 cm;
- hvitløk - 2 fedd;
- sesamfrø - 2 ts.
- løkgrønn - 1 gjeng;
- salt - å smake.
forberedelse
I en liten bolle, bland såsausen, sesamolje, honning, revet ingefær og hvitløk passert gjennom pressen. Kyllingbrystet er vasket, dyppet med et papirhåndkle og kuttet i halvdeler. Vi sprer kyllingen i marinade og la i minst 15 minutter.
Rist grillen med olje. Marinade fra kyllingen helles i en gryte og kokes i 5 minutter. Kyllingbryst spredes på forvarmet grill og stek 7-8 minutter på hver side, med jevne mellomrom helling av kokt marinade, takket være hvilken kyllingen vil skaffe en edel gyldenbrun farge og en unik aroma.
Stryk det forberedte brystet med sesamfrø og hakkede urter. Vi serverer kylling med syltet ingefær.
Kylling i ingefærsaus
ingredienser:
- ingefærrot - 150 g;
- kyllingfilé - 600 g;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- soya saus - 3 ss. skjeer;
- ris eddik - 2 ss. skjeer;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- løkgrønn - 1 gjeng;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Ingefæren er ren og kuttes i strimler.
Kylling kutt i små biter, legg i ett lag på den oppvarmede pannen og stek fra to sider til klar. Vi fjerner kjøtt på en tallerken. Og på samme smør stek løk, ingefær og finhakkede løk, hakket løk. Etter 5 minutter, hell i soyasaus og eddik, tilsett sukker, om nødvendig - dosalivayem. Kok, rør, til det tykes. Spred kyllingen i sausen, varm den i flere minutter og fjern den fra brannen.