Mulberry er absolutt velsmakende og frisk, men med overflødig avkastning kan det være vanskelig å rette seg ut i løpet av et par dager, og derfor kan du lage bær til senere bruk, og kan brukes som ingrediens i din favoritt søtsaker. Noen ideer om hva som kan tilberedes fra mulberry, bestemte vi oss for å diskutere videre.
Is fra mulberry
ingredienser:
- fettkrem - 480 ml;
- granulert sukker - 160 g;
- eggeplommer - 6 stykker;
- Mulberry - 2 1/2 elementer;
- Balsamicoeddik - 15 ml.
forberedelse
Bruk en blender, pisk bærene med 4 ss og eddik. I Berry puree legg til en hviske av havsalt. Resterende sukker kombineres med krem i gryten og kokes i 5 minutter i minimumsvarmen. Pisk egggeeggene og hell dem med varm krem og sukker, kontinuerlig pisking med en mikser. Hell blandingen av krem og egg tilbake i gryten, legg i brann og la tykkere. Kjøl kremet masse til romtemperatur, og bland deretter med Berry puree. Hell iskremet i enhver form og legg det i fryseren. Etter en halv time, slå isen med en mikser, send den tilbake til fryseren og gjenta prosedyren 5 flere ganger etter samme tidsperiode.
Slik lagker du syltetøy fra mulberry?
Jam og syltetøy syltetøy kan kalles en av de mest populære berry blanks i den kalde årstiden. Å ha en håndfull bær på hånden, kan du forvandle den til en tykk og søt syltetøy bokstavelig om en halv time.
ingredienser:
- bær av mulberry - 2 elementer;
- granulert sukker - 135 g;
- Balsamicoeddik - 45 ml;
- juice 2 sitroner;
- en gren av rosmarin;
- klype muskatnøtt.
forberedelse
Fyll bærene med sukker og sett på middels varme i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil mulberry ha tid til å starte juice, og sukkeret vil oppløse helt. Den resulterende Berry puree med sirup vil bli supplert med eddik, rosmarin, muskat og kok i en tilsvarende periode. Etter tildelingen i 15 minutter blander vi syltetøy med sitronsaft og kjøler det. Vi sprer delikatessen til å rengjøre bankene for lagring. Billets fra mulberry kan tilberedes for vinteren, spretter selv varm syltetøy på sterile krukker og ruller opp.
Hvordan lage vin fra mulberry?
ingredienser:
- Mulberry - 1,8 kg;
- granulert sukker - 470 g;
- sitronsyre - 10 g.
forberedelse
Bær, sammen med sukker og sitronsyre, helles i en glassbeholder med en smal nakke og helles med fem liter vann. Vi legger en hanske på halsen på beholderen og la vinen vandre i varmen til hansken faller, noe som indikerer slutten av gjæringsprosessen.
Klar vin forsiktig strømmet i en panne, koker for å slippe all gass, og deretter kule og hell inn i bankene.
Silk kake
ingredienser:
For testen:
- mel - 290 g;
- granulert sukker - 45 g;
- smør - 225 g;
- eggeplommer - 2 stk.
Til fylling:
- bær av mulberry - 9 elementer;
- granulert sukker - 155 g;
- smør - 75 g;
- mel - 15 g;
- lime juice - 45 ml;
- klype bakken kardemomme.
forberedelse
Med en gaffel, smør isbørsen med sukker og mel. Tilsett eggeplommer til krummen, raskt
Fyll mulberry sukker, tilsett sukker, kardemomme og smør til bærene, og legg på brannen og kok i 25 minutter. Til slutt, hell i melet, hell i limejuice og la fyllingen avkjøles.
2/3 av deigrullet og legg på bunnen og veggene i den valgte formen. La basen stå i fryseren i ytterligere 20 minutter, fyll deretter den med bærfylling. Den resterende deigen rulles, kuttes i strimler og legger dem på tvers av toppen av mulberryfyllingen. Kok kaken i en forvarmet 180 graders ovn i 35 minutter.