Sammen med alle de elskede "Olivier" , "Shuba" og "Mimosa", er det klassiske festbordet vanligvis supplert med den beryktede "Metropolitan". En tidtestet salat er kjent for vertinne siden sovjetiske tider, og er forresten tildelt et konsulentnavn.
I denne artikkelen vil vi vurdere oppskrifter for hvordan å forberede "Stolichny" i sin klassiske versjon, det vil si med en kylling.
Klassisk oppskrift på salat "Stolichny" med kylling
Denne oppskriften er en klassiker av restauranten "Capital" salat "de gangene". Lovers kan få naturlig krabbe kjøtt og supplere deres parabolen i små mengder.
ingredienser:
- kyllingfilet - 1/2 stykker;
- poteter - 1 stk.
- egg - 1 stk;
- syltet agurk - 1 stk;
- grønne erter - 3-4 ss. skjeer;
- majones - for å smake;
- salt, pepper - å smake;
- persille - til dekorasjon.
forberedelse
Kyllingfilet blir renset av filmer og kokt i saltet vann. Poteter er tilberedt "i uniformer", egg er kokt. Alle ingrediensene er avkjølt og kuttet i terninger (vi pre-peel potetene fra skallet), legg grønne erter til salaten og kle med majones, salt og pepper etter smak. Vi forlater "Stolichny" i kjøleskapet i en halv time før servering, dekorere vi med persille.
Oppskrift på salat "Stolichniy" med kylling og tomater
ingredienser:
- kyllingfilet - 300 g;
- poteter - 2 stykker;
- egg - 1 stk;
- tomat - 1 stk.
- majones - for å smake;
- salatblader og grønnsaker - til dekorasjon.
forberedelse
Kyllingfilet koker i saltet vann, kjølig og kuttes i terninger. På samme måte gjør vi det samme med poteter, selv om det er nødvendig å lage mat "i uniform" og deretter rense den. Tomat og hardkokt egg blir også knust i terninger. Alle ingrediensene er blandet, krydret med majones, om nødvendig, salt og pepper. Vi serverer salat på blader, bestrøket med urter.
En enkel versjon av salaten "Stolichny" med kylling
ingredienser:
- kyllingfilet - 300 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 1 stk.
- syltet agurk - 1 stk;
- grønne erter - 80 g;
- grønn løk - 2-3 fjær;
- majones - for tanking;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Salat "Stolichny" med kylling er veldig lett å tilberede: Kyllingfilet kjel i saltvann, avkjøl og demonter fibrene. Egg, gulrøtter og poteter, også, koker, separat fra hverandre. Poteter og egg skåret i små terninger, og gulrøtter tre på et rivejern. Vi legger alle ingrediensene i lag i hvilken som helst rekkefølge, hvert lag er blottet med majones, og krydret, om nødvendig. På toppen, drykk "Stolichnaya" med grønne løk og du kan servere til bordet, men du bør ikke glemme å avkjøle den før servering.
Salat "Stolichny" med kylling og sopp
Faktisk er denne versjonen av salaten ikke mye forskjellig fra sine forgjengere, du kan legge til og diversifisere parabolen til din egen smak. Friske sopp i oppskriften kan også erstattes med hermetikk.
ingredienser:
- kyllingfilet - 300 g;
- poteter - 2 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- syltet agurk - 1 stk;
- egg - 2 stk;
- grønne erter - 80 g;
- mushroom - 300 g;
- vegetabilsk olje - til steking;
- majones - for å smake;
- salt, pepper - å smake;
- greener - for dekorasjon;
- tartlets - for arkivering.
forberedelse
Kyllingfilet kjel i saltvann, kjølig, kutt i terninger. Gulrøtter blir renset og kokt, poteter er tilberedt "i uniform", egg er hardkokt. Alle ingrediensene er også malt i terninger, inkludert syltet agurker. Sopp kutt arbitrært og stek i vegetabilsk olje til fuktigheten fordampes helt, ikke glem å krydre med salt og pepper.
Alle ingrediensene blandes med majones og la avkjøles i omtrent en time. Legg deretter ut "Capital" på tartlets og dekorér med greener, hvis ønskelig.