I lang tid er hovedretten til enhver bankett en rødkyllingskropp i midten av bordet. Årsaken til slik popularitet av bakt kylling er ikke bare i sin enkle og universelle smak, men også i sin tilgjengelighet. Flere detaljer om hvordan du skal bake kyllingen i ovnen helt, vil vi fortelle i følgende oppskrifter.
Oppskriften på en bakt hele kylling
Den enkleste måten å forberede en velsmakende fugl på er å marinere den i en blanding av aromatiske krydder og urter. Riktig utvalgte krydder er i stand til å snu kjedens smak av kylling til noe slående ny og levende.
ingredienser:
- kyllingkropp;
- søt sennep - 210 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- paprika, bakkekorander, salvie - 1/2 ts;
- klype av bakken cumin;
- sukker - 5 g;
- juice og en peeling av en sitron.
forberedelse
Før velsmakende bake kyllingen i ovnen helt, bør den marineres. For marinade er det nødvendig å kombinere sennep med hakket hvitløk og krydder, tilsett sukker, sjenerøs klype salt, og fortynn alt med sitrusjuice og dryss med zest. Den resulterende massen fordeles gjennom fuglen, så vel som under huden og i hulrommet. Deretter blir kroken igjen for å marinere i 5 timer, hvorpå den plasseres i en forvarmet ovn i 260 minutter i 20 minutter. Da er fuglen dekket av folie, og temperaturen senkes til 180 og kjøttet blir igjen for å nå fullstendig beredskap.
Hvordan bake en kylling i ovnen helt med poteter i ermet?
Hylsen, som bidrar til å opprettholde maksimalt fuktighet, er i stand til samtidig å bringe kylling og poteter til klar, slik at brenningen av sistnevnte unngås. Den eneste ulempen ved denne baketeknikken er at det ikke vil være rødbrun på fuglen.
ingredienser:
- løk - 115 g;
- gurkemeie, paprika - 1 ts hver;
- potetknollere - 430 g;
- kanel - 1/2 ts;
- kyllingkropp;
- Tørket timian - 1,5 ts.
forberedelse
Først bør du gratulere den vasket og tørkede kyllingekroppen med en blanding av krydder: gurkemeie, paprika, kanel, salt og tørkede urter. Når kyllingen er tilberedt, legges den i en erme sammen med stykkene poteter og løk, som også skal saltes og strykes med olje. Feste kantene på hylsen med spesielle klemmer, den sendes til å bake i en time ved 205 grader.
Hvordan bake en kylling i ovnen helt i folie?
En annen måte å beskytte huden mot brenner og kjøtt - fra å tørke ut, er å dekke fuglen med et ark med folie. I tillegg til fuglen selv, vil en så enkel måte bake en veldig uvanlig garnityr til henne.
ingredienser:
- løk - 135 g;
- hvitløk - 4 tenner;
- skogs sopp - 430 g;
- timiangrener - 6 stk.
- sitron - 1 stk;
- egg - 1 stk;
- brødcrumb - 2 håndfull;
- kylling - 1 stk.
forberedelse
Begynn med å lage en tradisjonell engelsk brød fylling for en fugl. For henne er den første tingen å passere løk, legg til det hakkede hvitløkstennene og biter av sopp. Etter fordamping av overflødig fuktighet i oppvasken, legg kvister av timian og klem ut sitronen. Vel krydder fyllingen, det er litt avkjølt, deretter blandet med egg og brødsmuler.
Etter å ha tørket fuglen og tørket den med krydder, er hulrommet fylt med en blanding av sopp og brød, skinnene er bundet sammen, og
Kylling bakt i hele deigen
Baketeknikken i deigen er enkel og egnet for fulle og vanlige fugler. For oppskriften trenger du en mellomstor kylling og to kilo mel. Melet er saltet, og deretter fortynnet med 1,2 liter kaldt vann. Deigen oppnådd etter rulling er dekket med en forberedt fugl, og så sendes alt for å bake ved 200 grader i timen og 40 minutter.