Til tross for at verdens julienne kalles skiver grønnsaker, i Russland - dette er definisjonen for bakt med saus og ost sopp, som ofte suppleres med kjøtt og fjærfe. Svært snart ble en tallerken under et så enkelt navn blitt populært rundt om i verden, mottatt navnet "russisk julienne", det handler om ham som vil bli diskutert i oppskriftene nedenfor.
Hvordan lage kylling Julienne med sopp i en panne?
Hvis du ikke har en ovn der en klassisk julien er tilberedt, kan du bruke en konvensjonell kokesone på kokeplaten, noe som sikrer en jevn tilberedning av alle ingrediensene.
ingredienser:
- kyllingfilet - 640 g;
- mushrooms - 430 g;
- smør - 55 g;
- løk - 155 g;
- revet ost - 2 elementer;
- Grønnsak av basilikum (tørket) - 1 teskje;
- majones - 115 ml;
- krem - 85 ml;
- hvitløk tenner - 2 stk.
forberedelse
Før du lagrer en julienne med sopp, lagre løkhalvinger på smeltet smør. Klipp kyllingen i tynne strimler og la den greie over middels varme. Til blandingen av kylling og løk legg til sjampinjongplater og tørket basilikketønner. Så snart soppens fuktighet begynner å komme ut, krydre parabolen og hell i en blanding av krem med majones og hakket hvitløk. Når sausen kommer til å koke, hell 2/3 av ost og bland alt. Takket være ostesausen bør tykkes. Hell deretter den resterende osten fra toppen og dekk pannen. Så snart osten smelter, er julien klar.
Hvordan lagrer julienne med sopp i potter?
Når det gjelder de klassiske måtene å lagre julienne, blir det som regel baket i muffins eller potter, portioned, og det inkluderer bare sopp eller deres blanding med andre typer sopp.
ingredienser:
- mushrooms - 520 g;
- løk - 95 g;
- smør - 25 g;
- tørr hvitvin - 55 ml;
- rømme - 130 ml;
- fettkrem - 115 ml;
- revet ost - 135 g;
- tomat for innredning.
forberedelse
Skjær sopp og løk, lagre dem på smeltet smør til blubber. Hell i tørrvinen og la den fordampe helt. Etter at overflødig fuktighet kommer ut, legg til rømme og krem og vent på sausen å koke. Spred blandingen på bakervarer, dryss med ost og pynt med et stykke tomat. Legg potten med juliennebake ved 190 grader i 15 minutter.
Hvis du ikke vet hvordan du skal forberede en julien med sopp i en multivark, så gjenta denne oppskriften ved å plassere moldene i bollen på "Bake" i en halv time.