Grechany med hakket kjøtt - oppskrift

Vi tilbyr å diversifisere din daglige meny med en av rettene til ukrainsk mat. Å forberede gresken med hakket kjøtt i henhold til våre oppskrifter, tar ikke mye tid, og resultatet vil absolutt med en interessant og rik smak.

Hvordan lage gresk kjøtt med kylling?

ingredienser:

• bokhvete groats - 150 g;
• kyllingkjøtt kjøtt - 280 g;
• løk - 75 g;
• hvitløk - 1 kryddernøtt;
• egg - 1 stk;
• kjeks brødsmuler - 150 g;
• vegetabilsk olje - 150 ml;
• svart bakken pepper;
• salt.

forberedelse

Bokhvete med vann i mengden 300 ml, salt og kok under lokket på moderat brann uten å forstyrre, til mykheten i grøten, samt fordamping og absorpsjon av hele væsken.

Vi lindrer løkene fra skallet, makuler små kuber og legg i en stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje til å gli, og legg til kyllinghunken. Der kaster vi den skrællede og veldig finhakkede hvitløk, driver egget, legger ut den avkjølte bokhvetegrøten, masserer massen med salt, malt sort pepper og blander den. Slå deretter av flere kjøttpålegg, plukk opp og kast den tilbake i bollen, og fortsett til dannelsen av de greske soldatene.

Vi samler litt fylling med en hånd, ruller ballen, gir den ønskede formen til produktet, brett den i brødsmuler og legg den på en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Når grekerne er brune på begge sider og klar, tar vi dem ut på en tallerken og serverer dem til bordet.

Grechaniki med hakkede saus i ovnen

ingredienser:

• kyllingfilet - 0,5 kg;
• gryn bokhvete - 200 g;
• løk - 250 g;
• hvitløk - 1-2 tenner;
• gulrøtter av liten størrelse - 1 stk;
• egg - 2 stk;
• vegetabilsk olje - 75 ml;
• tomatsaus eller pasta - 100 eller 75 g;
• Ougano tørket - å smake;
• basilikum tørket - å smake;
• krydder - å smake;
• laurbærblad;
• erter av søt pepper;
• hvetemel;
• bakken pepper;
• salt;
• friske greener.

forberedelse

Det første vi må gjøre er å forberede grunnlaget for grekerne - bokhvete grøt. For å gjøre dette blir en del buckwheat grouts helles i to deler av vannet, saltet, dekket opp med et lokket og kok grøten med moderat varme til myk og absorberer absolutt hele væsken.

Kyllingfilet er omgjort til hakket kjøtt på en hvilken som helst praktisk måte. Til dette formål kan du bruke kjøttkvern, kombinere eller blender. Vi rengjør og shinkuem små løk, velg halvt, passer på vegetabilsk olje til det er mykt og legg til hakket kjøtt. Der kjører egg, kaster salt og malt sort pepper, legger tilberedte og avkjølte bokhvete og blander. Vi slår av noen stuffing, plukker den opp og kaster den tilbake i bollen. Vi danner den greske form av ønsket form, vi bretter den i mel, brenne den i en panne med vegetabilsk olje til en vakker brun farge på begge sider. Vi legger den i en bakervarer eller en gryte som passer for baking i ovnen.

Når alle grekerne er stekt, la vi passere den resterende løk til den gylne stekepannen i stekepannen, legg til lånet Tidligere rengjort og passert gjennom en rive gulrøtter og steke til det er mykt. Hell deretter en teskje mel, bland og hell tomatsaus eller pasta. Vi legger nå kokt vann til koking (ca. 300 ml), vi kaster salt, malt sort pepper, peppertørter, laurbærblad, tørket oregano og basilikum, krydder etter smak, og en forhåndskalert hvitløksklove presset gjennom pressen. Vi bringer massen til koking, hell den resulterende sausen i gresk form og bestem det i en forvarmet til 190 graders ovn i tjue minutter.

Vi er klare til å legge ut gresken på en tallerken og servere den til bordet, dekorere med friske urter.