Hvis du tenker på hvordan du lager deilig biffbiff, kan vi råde dem til å bake dem i ovnen, da baking er en av de mest sparsomme og relativt sunne måtene å lage mat. Unge biff ribber, kokt i ovnen - bare deilig! Dette er en flott tallerken for en hjertelig familie middag.
Så først kjøp gode ribber fra et gammelt dyr, jo yngre og mer ømmer kjøttet - jo raskere blir forberedelsen av biffbiff. Selvfølgelig må andre produkter også være friske.
Oppskrifter av Beef Ribs
Vi lagrer deilige og ømme bakt ribbeina.
ingredienser:
- ribber biff-800 g;
- kvalitet soyasaus-50 ml;
- forskjellige grønnsaker (persille, dill, koriander) - noen kvister;
- vegetabilsk olje-2 ss;
- hvitløk-2 fedd;
- Svart og rød pepper og andre tørre krydder - for å smake;
- salt - å smake.
forberedelse
Før du lager ribbenene, marinerer vi. Vi skyller dem i kaldt rennende vann, deler seg i porsjoner og fjerner filmer og vener.
Fra soyasaus, tørket krydder, salt, hakkede duftende grønnsaker og hvitløk, forbereder vi marinaden og legger den i hakkede ribber. Vi dekker beholderen og gir minst en time til 2. Blander innholdet med jevne mellomrom slik at kjøttet er godt marinert.
Eldfast form for baking av fett med vegetabilsk olje (eller bedre - fett med bacon). Vi legger i form syltet bein. Deksel med lokket eller pakk det med folie og sett i en ovn, oppvarmet til 200º C. Bakingen tar sannsynligvis minst 1 time.
Ristede oksekjøttribber kan serveres nesten med hvilken som helst parabol, pickles, friske urter og rød bordvin. Det er bedre å spise denne parabolen på en gang - neste dag vil ikke være så deilig.
Biff ribber i folie med grønnsaker
ingredienser:
- biff ribber - 600 g;
- bordvin - 1 glass (bedre enn lys);
- nyrebønner ung - 200 g;
- poteter - 6 småstykker (helst nesten det samme);
- gulrøtter av middels størrelse - 1 stk.
- brokkoliekål - 200 g;
- forskjellige greener - å smake;
- tørre krydder - 1/3 ts;
- salt - å smake.
forberedelse
Vi renser ribbenene fra filmene og sener, vi kutter dem i praktiske biter for mat, krydder med krydder, salt og fyll dem med vin. Dekk beholderen og la timen klokken 4. Etter den angitte tiden, kast ribbene i en kolander og la marinade tømme.
Ribber, skrelle poteter (hele poteter), gulrøtter kuttet i store blokker, brokkoli (demontert til kattunge) og bønner er pakket i en bunke av folie. Bake ved en gjennomsnittstemperatur på ca 1 time. Server med friske urter. Du kan separat servere varme sauser og grønnsakssalater.
Biff ribber i hylsen er bakt, så vel som i folie, men folien er et sunnere valg.
Beef ribbe i servering gryter i en landlig ovn
Ingredienser (per porsjon):
- biff ribber -170 g;
- masse av gresskar muscatine -80 g;
- poteter - 1 stk.
- grønne bønner - 8 pods;
- brokkoli - 4 blomsterstillinger;
- rød søt pepper - 0,5;
- bordvin - 1 glass;
- hvitløk - 2-4 fedd;
- forskjellige greener - ½ ss. skjeer;
- tørre krydder - å smake;
- salt - å smake.
forberedelse
Vi fjerner ribbeina fra filmene og sener og kutter dem i stykker som er praktiske for plassering i potter. Vi kutter gresskaret i store biter. Vi zamarinuem ribber og gresskar i vin med krydder. Vi vil innrømme, selvfølgelig.
På ca 3 timer skal vi tilberede grønnsakene, salt marinade og skylle ribber og biter av gresskar. Vi legger kjøtt og gresskar i potter. Vi legger til grønnsaker. Vi heller 150 ml vann (omtrentlig). Vi lukker gryter med lokk og send det til ovnen i minst 1 time. Serveres med hakkede urter og hvitløk. En skje med rømme krever heller ikke vondt.
Og hvis du har en liten bit av oksekjøtt bortsett fra ribbeina, så kan du lage veldig deilige retter - biff Wellington og biff i Burgund . God mat for en romantisk kveld.