Fårekjøtt, bakt i ovnen i folie, har et vakkert utseende og en unik aroma. Retter fra det vil dekorere ikke bare ditt daglige bord, men også en feiring. En riktig valgt marinaden vil hjelpe deg å gjøre kjøttet utrolig mykt, mykt og fantastisk saftigt. La oss finne ut noen hemmeligheter med å lage lam i en ovn i folie.
Lam bakt i folie
ingredienser:
- lam - 1,5 kg;
- pære - 2 stk;
- olivenolje - å smake;
- vineddik - 0,5 ts.
- krydder.
forberedelse
Vi vasker kjøttet, lager små snitt på toppen og fyll dem med knust lavrushka og hvitløk. Deretter gni det med krydder og sett til side. Bland i en bolle olivenolje med eddik, aromatiske urter og dekk det med lam. Pæren rengjøres, rives i halve ringer og legges ut på et folieark. Vi sprer kjøttet fra oven, stram alt godt, rist det godt og legg det i 4 timer i kjøleskapet. Deretter bake parabolen i en forvarmet ovn i 3 timer til den er kokt.
Lammens oppskrift i ovnen i en folie med grønnsaker
ingredienser:
- lam - 500 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- poteter - 5 stk.
- tomater - 3 stk.
- krydder ;
- vann - 0,5 ss.
forberedelse
Kjøtt vasket og gnidd med krydder. Grønnsaker behandles og kuttes i store mengder. Derefter dekker vi skjemaet med folieark, legger til lamm med grønnsaker i en mugg, dryss med vegetabilsk olje og hell et par småfugler. Tett inn og send parabolen i 1,5 timer i en forvarmet ovn, og velg en temperatur på 200 grader.
Lam bakt i folie, i ovn med tørkede aprikoser
ingredienser:
- lam - 3 kg;
- tørket aprikoser - 100 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- rosmarin - å smake.
For saus:
- tørket rosmarin;
- Kjøttbuljong - 600 ml;
- mel - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Vi smeder slaktkroppen med olje og kniv og gjør små snitt på hele overflaten av kjøttet. Renset hvitløk blandet med tørkede aprikoser, rosmarin og luke denne blandingen med lam. Deretter gni det med krydder og legg det på et ark med folie. Tett innpakning og bake i 2 timer. Uten å miste noe, forbereder vi sausen: Hell melet i kjøttbuljongen, kok det og kaster krydder og rosmarin. Før vi serverer, vanner vi lammet med denne blandingen og pynter den med hakkede grønnsaker om ønskelig.
Lam med poteter i folie i ovnen
ingredienser:
- Lammemasse - 500 g;
- poteter - 2 stykker;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Skjær lammet i stykker. Poteter blir rengjort, ristet i små stykker og blandet med kjøtt i en gryte. Deretter legger du til rømme, kaster krydder og blander grundig. Pannen er dekket av folie, vi sprer lam og poteter, vikle og bake ved en temperatur på 200 grader i omtrent en time.
Lammesroll i ovnen i folie
ingredienser:
- lam - 800 g;
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- rømme 20% - 1 ss. skje;
- saus tabasco - 1 ss. skje;
- sukker - 1 teskje;
- sennep - 1 teskje;
- krydder;
- egg - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- mel - 2 ts.
- friske urter - 1 gjeng.
forberedelse
Hvitløk renses, knuses og blandes med tomatpuré, saus og hakkede greener. Så kaster vi mel, sukker og blander. Separat slå egget med rømme og sennep. Kut kjøttet i tynne lag og slakk lett av. Salting, pepper etter smak, savner ett stykke tomatpuré og brett en tett rulle. Den andre stykket er smurt med rømme saus og pakket inn i en forberedt rulle. Den tredje er igjen smurt med tomatpuré og bryter de to første, etc. Den lagdelte kjøttbollen er innpakket med folie og sendt til baking i 1,5 timer i en forvarmet ovn.