Khachapuri, som vil bli diskutert nedenfor, er, for eksempel, de omformede oppskrifter av tradisjonelle georgiske ostekaker. Over tid prøver mange kokker å forenkle sitt liv på kjøkkenet, uten å miste smak og kvalitet. Og noen mennesker gjør det.
Lazy Khachapuri med ost i stekepanne - oppskrift
Dette er akkurat den raskeste oppskriften på khachapuri, det er sikkert for lat, men det viser seg å være sinnsykt deilig.
ingredienser:
- Adyghe OST - 200 g;
- egg - 3 stykker;
- rømme - 1 glass;
- mel - 75 g;
- dill - ½ blyant;
- persille - ½ stråle;
- salt - 10 g;
- vegetabilsk olje - 20 g.
forberedelse
Smør grundig og tørk den, så hugg det ganske fint. Rist osten med en rist på forhånd. Eggene kombineres med rømme og blandes godt, hvorpå du gradvis legger til mel og, uten å stoppe for å blande, da, når alt mel er allerede introdusert, legg til grønnsaker og ost. Krydder forblir helt etter eget skjønn, og med salt trenger du å være veldig forsiktig i det hele tatt, alt avhenger av osten, kanskje trenger du ikke å salt den. Etter at blandingen har blitt homogen, godt knedd og uten unødvendige klumper, smør stekepannen med olje, bruk en kulinarisk børste og ikke glemme sidene av stekepannen. Litt forvarming stekepannen, hell i den fortsatt flytende khachapuri. Forresten, diameteren av stekepannen skal være slik at blandingen som var i den ikke var mer enn 2 cm, ellers blir det bare ikke stekt. På stekepannen på den ene siden tar det 10-15 minutter under lokket. Deretter vrir du om, lukker lokket og venter på samme beløp.
Lazy khachapuri fra lavash
ingredienser:
- lavash tynn - 3 stk.
- ost vanskelig - 200 g;
- hytteost - 100 g;
- egg - 1 stk;
- rømme - 40 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skje;
- dill - ½ blyant;
- persille (eller koriander) - ½ bunt.
forberedelse
Vask greenene og tørk, deretter finhakk. Høst ost må være fett og sprø, husk den med en gaffel og bland den med riven ost. Bland deretter alt med rømme og legg til egget, og igjen, bland det forsiktig og etterpå kom inn i grønnene. Det er ikke alltid nødvendig å salt, alt avhenger av hvor mye salte ost du kjøpte. Kutt i samme rektangler av pitabrød, legg en tredjedel av sitt areal, trekk 1 cm tilbake på sidene og rull i ruller, forsiktig flatt hver, uten å klemme på fyllingen. Stek dem på smørret og oppvarmet stekepanne, under lokket.