Gäddabbor er en diettfattig fisk, og når den bakes i ovnen i folie, beholder den ikke bare alle sine egenskaper, men viser seg også å være utrolig øm og saftig i smak.
Hver av de følgende oppskrifter for fremstilling av gjedde i folie antyder et ideelt resultat.
Oppskriften på pikeperch bakt helt i ovnen i folie
ingredienser:
- hele gjeddebryst - 1 stk.
- sitron - 1 stk;
- friske tomater - 250 g;
- løk - 225 g;
- en blanding av krydder for fisk - å smake;
- sennep - 15 g;
- persille - 0,5 stråle;
- vegetabilsk raffinerte olje - 40 ml;
- svart pepper, nymalt til smak;
- salt - å smake.
forberedelse
Slaktkroppen av gjeddebjelken er renset, fjernet av gjenger, inngriper, hale og finner, skylles grundig under rennende kaldt vann og tørkes. Deretter lager vi flere tverrgående hakk på den ene siden, gni fisken med salt, pepper og en blanding av krydder for fisk og la den stå i romtemperatur i ca. ti minutter.
I løpet av denne tiden er min sitron god, skyllet med kokende vann og skåret i skiver. Tilsvarende måler du forvasket tomater. I fiskens dorsale snitt setter du inn ett stykke sitron og tomater, og fyll disse små komponentene i magen av gjeddeabbor, og legg til noen flere grener av persille.
På foliearket sprer vi puten for fisken, vi legger fisken på den og smør den med en blanding av sitronsaft og sennep. Dekk kadaver med resterende løkringer og persilleplisser, tett folien og sett på et bakeplate satt på et gjennomsnittlig nivå oppvarmet til 200 graders ovn. Etter tjuefem minutter, snu folien og la fisken brune i fem til syv minutter.
Fyllet med sitron og tomater gjeddebakt bakt i ovnen i folie, serverer vi bordet uten feil varmt. Separat kan du servere ris eller grønnsaker.
Gresskake bakt i folie hele med løk og rømme
ingredienser:
- hele gjeddebryst - 2 stk.
- rømme - 75 g;
- løk - 225 g;
- vegetabilsk raffinerte olje - 40 ml;
- en blanding av krydder for fisk - å smake;
- svart pepper, nymalt til smak;
- salt - å smake.
forberedelse
Pellets av gjeddeabbor er forberedt, som i forrige oppskrift, gniddes med salt, pepper og krydder for fisk og
I løpet av denne tiden rengjør vi løk, rist den med halvringer og brenne den i en panne med raffinert olje. Krokene av gjeddeabbor er plassert i en bakervarer, dekket av folie, etter å ha lagt ut halvparten av de stekte løkene. Vi dekker fisken med den resterende løk, dekker den med folie på toppen og legg den i en oppvarmet ovn i 200 minutter i femten minutter. Fjern deretter øvre folie, smør kjøttet rikelig med rømme, krydder det med salt og pepper og bake fisken samtidig.