Rosa laks er veldig velsmakende, men litt tørr, fisk, hvorfra det er mulig å lage en rekke forskjellige retter. La oss vurdere nedenfor hvilke retter som kan tilberedes med røkt rosa laks.
Røkt rosa laksesuppe
ingredienser:
- sorte pepperkorn - 5 stk.
- poteter - 3 stk.
- laurbærblad;
- vann - 1,5 liter;
- varm rosa røkt laks - 500 g;
- torskfileter;
- gulrøtter - 1 stk;
- saltet agurk - 3 stykker;
- pære - 1 stk;
- Smør - 2 ss. skjeer;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Torskefiletene vaskes, kuttes i små biter, legges i en gryte, helles med vann, kaster noen peppers med erter og kokes. Fjern deretter skummet, tilsett salt, reduser brannen til middels og kok i ca 5 minutter. Vi rydder pæren, rifter med halve ringer. Saltede agurker hakket krus, og poteter og gulrøtter blir renset og ristet sugerør. Persille vaskes, tørkes og knuses. I en kokende kjøttkraft sprer vi poteter med agurker, kok på lav varme i 10 minutter. Deretter setter vi stekte grønnsaker, hakket rosa laks og tomatpuré. Vi blander alt grundig, ta suppen fra brannen, ta ut laurbærbladet og legg til grønnsakene.
Lavash med røkt rosa laks
ingredienser:
- lavash blad - 4 stykker;
- røkt laks - 350 g;
- kremost - 300 g;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- friske urter - 1 gjeng.
forberedelse
Osten blandes med sitronsaft, hakket dill og en liten mengde sort pepper. Med en klar blanding spredte vi jevnt lakketøyene og lå på øvre deler av røkt rosa laks. Slå av alle rullene, klipp av endene og pakk godt inn i matfilmen. Vi setter i kjøleskapet, og før servering, kutte parabolen i stykker.
Salatrecept med røkt laks
ingredienser:
- røkt rosa laks - 300 g;
- pære - 1 stk;
- majones - 50 ml;
- gulrøtter - 2 stk;
- syltet agurker - 4 stk.
- Bord eddik - 50 ml;
- egg - 10 stk.
forberedelse
Egg kokes hardt, og gulrøtter separat - i uniform. Så avkjøles og rengjøres alt. Pæren renses, knuses i terninger og marineres i eddik. Agurker finhakket. Separat eggeplommer fra proteiner og gni separat på et stort rivejern. Gherkins kombinere med eggeplommer. Vi fjerner den rosa laksen fra huden og beinene, knead den med gaffel og begynner å spre salatlagene. Først setter vi halvparten av proteinene, deretter agurk med eggeplomme, gulrøtter, rosa laks, syltet løk og deksel med de resterende proteiner. Alle lagene er lett smurt med majones og dekorert med greener.