Pannekaker er tilberedt med en rekke fyllinger - på den ene siden kan det være hovedretten, når for eksempel fylling av kjøtt. Og kanskje en dessert for te, når pannekaker med cottage cheese eller syltetøy. I denne artikkelen vil vi fortelle deg oppskriften for å lage ostepannekaker.
Ostpannekaker fra Suluguni
ingredienser:
- mel - 300 g;
- brus - 0,5 ts.
- melk - 700 g;
- sukker - 1 teskje;
- Suluguni-ost - 100 g;
- løkgrønn - 50 g;
- egg av kylling - 2 stykker;
- salt - en klype;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Sift mel. Vi knuser egg i en dyp skål, tilsett sukker og salt. Bland godt med en visp. Hell langsomt mel og hell i melken, rør hele tiden. På slutten, hell i brus og hell 1 ss vegetabilsk olje.
Bland grundig igjen. Suluguni tre på et stort rivejern. Skyllede og tørkede grønne løk knuses og blandes med ost. Den resulterende blanding helles i deigen og blandes igjen grundig, slik at osten blir jevnt fordelt. Stek pannen grundig og smør den med vegetabilsk olje. Hell deretter en liten deig, og drei den til stekeovnen. Stek pannekaker med ost på begge sider til en sprø skorpe.
Pannekaker med ost og løk
ingredienser:
- mel - 2 kopper;
- melk - 500 ml;
- løk - 400 g;
- hard ost - 200 g;
- egg - 5 stk.
- sukker - 1,5 ss. skjeer;
- brus - 0,5 ts.
- salt - 0,5 ts.
- raffinert vegetabilsk olje.
forberedelse
Eggene er blandet med sukker og salt. Tilsett 100 gram melk og sakte bland melet for å få deig om konsistensen av rømme. Tilsett revet ost på en fin rist, brus, mel og resten av melken. Bland godt. Hakk løk. Nå, i vegetabilsk olje, stek 1 ss løk, hell deretter deigen på toppen og stek til fargen først på den ene siden, og deretter på den andre.
Ostpannekaker med greener
ingredienser:
- hard ost - 150 g;
- melk - 350 ml;
- mel - 1 glass;
- egg - 2 stk;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- greener - 1 gjeng;
- salt - 1 teskje;
- sukker - 1 teskje;
- bakepulver - 1 teskje;
- raffinert vegetabilsk olje - 10 ml;
- smør.
forberedelse
Ost tre på en fin riper. Mine greens, vi tørker og maler. Mel med bakepulver sikt. Vi passerer gjennom pressen hvitløk. Eggene blandes med sukker og salt og slår til et sterkt skum. Mørk litt oppvarmet og helles i eggblandingen, rør.
Tilsett mel med bakepulver og visp igjen. Legg nå knuste urter og hvitløk. Hell i vegetabilsk olje og bland det godt med en mikser eller visp. Stekepanne er godt oppvarmet, smurt med vegetabilsk olje og stekte pannekaker fra to sider. Om ønskelig smøres de ferdige pannekaker med smør.