Oppskriften på en gelépai med epler fra en gammel, gullig bestemors notatbok er en av de enkle hverdagshemmelighetene som bidrar til å opprettholde familiens eldste. Og igjen vil den uforglemmelige eplesmak fylle huset, alle vil samles ved ett bord - for te og en rolig samtale.
"Fyll epler" kake
ingredienser:
For testen:
- hytteost - 100 g;
- smør - 100 g;
- sukker - 100 g;
- mel - 200 g;
- bakepulver - 1 teskje;
- salt - 1 klype.
Til fylling:
- epler - 5 stk.
- smør - 1 ss. skje;
- sukker - 2 ss. skjeen.
Å fylle:
- rømme - 2/3 elementer;
- egg - 2 stk;
- potetstivelse - 2 ss. skjeer;
- Vanillin - 1 pose.
forberedelse
I siktet mel med bakepulver gni på et stort ristfrosset smør. Bland det med mel, knead det til en krummeblanding. Legg til ost, sukker og lite salt. Vi knir deigen til homogenitet, kast den i en bolle, pakk den inn i matpakker og send den i minst en halv time til kjøleskapet. Du kan gå for hele natten, og om morgenen, vennligst familien med ferske bakverk.
Epler (ett og et halvt stykker igjen til dekorasjon) skales av skallet og kjerne, kuttes i store terninger. Spred i en gryte for å varme opp smør, dryss med sukker og gryte, rør i 10 minutter, til frukten er myk, mens du beholder sin form. I de gjenværende eplene fjerner vi også kjernen, og deler seg i kvartaler. På hvert stykke på utsiden gjør vi hyppige og dype kutt.
Kjølt deig rullet inn i et tynt lag tykkelse på bare en halv centimeter og overfør den til oljert og melksprutet mugg. Vi lager høye sider. Vi legger i denne "koppen" eppepakningen og sender den til ovnen oppvarmet til 180 grader i 10 minutter.
I mellomtiden forbereder vi fyllingen. Pisk egg med sukker, rømme og vanilje. Tilsett gradvis stivelse til blandingen. Visp til jevn.
Vi får kaken ut av ovnen. Vi legger ut en sirkel av epler til dekorasjon og fyll alt med egg-sur blanding. Epler skal stikke over overflaten. Bake kaken i omtrent en halv time ved 200 grader, til eplet legger litt blanchering.
Oppskriften på en enkel gelépai med epler
ingredienser:
- epler - 3 stk;
- kefir - 1 vare;
- egg - 2 stk;
- mel - 1,5 elementer;
- smør - 50 g;
- sukker - 3/4;
- brus - 1/2 teskje;
- salt - 1 klype;
- kanel - 1/2 ts;
- pulverisert sukker - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Smeltet smør blandet med egg, sukker og yoghurt. Tilsett salt og vanillin. Gradvis introdusere siktet mel og brus. Knytt smeten. Vi skreller epler fra skallet og frøene, kuttes i store stykker.
Ifølge oppskriften bakes en slik gelépai med epler i ca 45 minutter ved 180 grader. Vi sjekker beredskapen med en tannpinne, den skal forbli tørr når den gjennomtrer. Før du serverer, dryss våre ruddy kjekk sukkerpulver.
For ekte elskere av hjemmelagde kaker anbefaler vi også å lage en kake med melon eller aprikoser , som perfekt utfyller kveldsteen med familien.