Kirsebær væske

Fra kirsebær i en sesong er det mulig å lage mange lagre. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du skal lage mat i hjemmet en duftende kirsebærlikør som vil varme deg på en kald vinterkveld.

Kirsebær henter hjemme

ingredienser:

• vodka - 2,5 liter;
• Kirsebærmodig - 3 kg;
• vann - 2,5 liter;
• granulert sukker - 0,5 kg.

forberedelse

Ripe bær, vi sorterer ut, fjerner de bortskjemte kirsebærene. Da fyller vi dem i 3-liters bokser "på skuldrene". Vodka pour kirsebær. Væskenivået skal være 2,5 cm over berøringsnivået. Vi fjerner bankens uke for 2. Det spiller ingen rolle hvor de står - du kan sette den i kjelleren, eller du kan legge den inn i rommet. Etterpå filtrerer vi bærene gjennom en kolander, og væsken helles igjen i glassene. Nå renser vi dem på et kaldt sted.

Og bærene legges igjen på bankene og dekkes av sukker. Vi forlater dem også i 2 uker. Ved slutten av denne tiden, slå sammen væsken som har skilt igjen, og bland den med den som ble tatt til kjelleren. Den mottatte drikken legges igjen på et kjølig sted og "skaper" videre.

Så fyll bærene i krukker med vann. Bare du må ta enten en kilde eller godt vann, men ikke en trykk. Vi fjerner dem også i 2 uker i kjelleren, uten å glemme å skru dem periodisk. Etter den angitte tiden dreneres væsken og blandes med bestandene som ble fremstilt tidligere. Alt, nå, til slutt, er kirsebærpastaen på vodka klar!

Kirsebærlikør uten vodka

ingredienser:

• kirsebær - 2 kg;
• vann - 1 glass;
• sukker - 800 g.

forberedelse

Vasket kirsebær er plassert i en 3-liters krukke, strømmesukker. Vi hælder i vann. Vær oppmerksom på at glassene ikke skal fylles til kanten, siden kirsebær vil stige under gjæring. Nå ved hjelp av en rullestift knuter vi bær. Deretter setter vi på krukken en medisinsk hanske og fikser det med et gummiband på nakken. Og på et sted på hansken gjør vi en punktering med en tynn nål. Vi setter glasset på et varmt sted. Gradvis vil kirsebæret begynne å vandre, og hansken blir følgelig fylt med luft. Fyllingens vilje bestemmes av hanskens oppførsel. Når det faller, er produktet klart. Men for å være helt sikker, er det bedre å sjekke igjen: Sett en ny hanske på krukken. Og hvis den ikke fyller seg med luft, er gjæringsprosessen virkelig fullført. Nå helles vi likørene gjennom 2 lag av gasbind og forlater dagen på 2. Så filter igjen og nå er vi flaske.

Hellende kirsebær syltetøy

ingredienser:

• kirsebær syltetøy - 500 g;
• vodka - 1,3 liter.

forberedelse

Jam satt i en 2-liters krukke og hell vodka. På et mørkt sted kan vi stå 15 dager. Vi fjerner forsiktig fyllingen, filtrer den, hell den på flasker og oppbevar den på et kjølig, mørkt sted.