På hyllene av butikkene presenteres et stort utvalg av forskjellige typer øl. Og vi forteller deg nå hvordan å lage øl hjemme.
Hvordan lage hjemmelaget øl - oppskrift
ingredienser:
- vann - 2 skuffer;
- malt bygg - 0,5 skuffer;
- gjær - 1 glass;
- humle - 6 glass;
- salt - 1 teskje;
- treacle - 1 glass.
forberedelse
I fatet hell kaldt vann, hell korn malt og rør. Vi går om natten. På morgenen helles vi i en stor gryte, hell i salt, bland og la massen koke, deretter reduser brann og koke i ca 2 timer. Derefter helles i humle og kok i ytterligere 20 minutter. Den resulterende avkokingen filtreres, helles i en tønne og avkjøles. Deretter tilsettes gjær og melasse, rør godt og la en dag gå. Deretter hælder vi øl på flasker og lar dem stå åpne for en dag. Etter det lukker vi dem og etter en annen kan du smake 24 timer.
Slik brygger du øl hjemme?
ingredienser:
- vann - 20 liter;
- honning - 4 kg;
- gjær - 100 g;
- humle - 50 g.
forberedelse
I en egnet beholder, hell i vann, fortynn honning i det og tilsett humle. Vi legger beholderen på brannen og koker den i 1 time. Det resulterende kjøttkraftfilteret, legg deretter gjæren og hell inn i gjæringstanken. Vi lar stå i 6 dager ved romtemperatur med åpent hull. Deretter er glasset tilstoppet og vi forlater det i 3 dager på et kaldt sted. Deretter helles vi øl i flasker, lukker den og lagrer den på et kjølig sted.
Hvordan lagrer du hjemmelaget øl?
ingredienser:
- kokt vann - 9 liter;
- ingefær - 50 g;
- sukker - 1 kg;
- vin - 150 ml;
- gjær - 30 g.
forberedelse
Vi blander pounded ingefær med vin og sukker. Plasser den resulterende blandingen i en beholder og hell i varmt vann. Etter at massen har avkjølt til 30 ° C, tilsett gjæren og la den vandre i 3 dager. Ved slutten av denne tiden filtrerer vi gjennom gasbind og heller den på flasker og lukker den. Oppbevares på et kjølig sted.
Hvordan brygger øl i en multivariat?
ingredienser:
- malt byg - 500 g;
- vann - 3 l;
- honning - 100 g;
- gjær - 25 g;
- humle - 50 g;
- salt - 0,5 ts.
forberedelse
Byg malt er blandet med kaldt vann og rengjort om natten på et varmt sted. Om morgenen hælder vi massen i panelen av multivaretten, tilsett salt og slår på "Bake" -programmet. Så snart blandingen kokes, trykk på "Av" -knappen og velg "Quenching" i 2 timer. Periodisk må du åpne lokket på multivarker og blande innholdet i pannen. På slutten av denne tiden, legg til humle og lag ytterligere 20 minutter i samme program. Nå blir det filtrert, la det kjøle seg ned, tilsett gjæren, honning og la klokken være 8-9. Etter det filtrerer vi øl, hell det på flasker, lukk det med lokk og legg det på et kaldt sted. Ca 12 timer senere blir det klart.