La oss lage vinen fra hagtornet . Dette er enkelt, og drikken vil bevare alle de fordelaktige egenskapene til bæren - den har en beroligende effekt, den kan tas (selvfølgelig i små mengder) fra søvnløshet og angst, det forbedrer kardiovaskulærsystemet og bidrar til å senke blodtrykket.
Vin fra hagtorn hjemme
ingredienser:
- bær uten kvist moden - 2 kg;
- destillert eller filtrert vann - 5 liter;
- innenlands sand sukker hvitt renset - 2 kg;
- levende gjær frisk - 15 g.
forberedelse
Hvis du ikke vet hvordan du lager en vannfelle (røret settes inn i korken, strammer fast i det, faller i vannet), så kjøp bare et par medisinske hansker.
For produksjon av vin kan du bruke noen bær, til og med litt krøllete eller overfylte, hjemmelaget vin fra hagtorn, vil bare bli mer søt og sated. Bærene er imidlertid skadet, med et snev, blir ormene fjernet. Bærene vaskes og la dem tørke, legges på papir eller et håndkle. Hell dem i en stor flaske (med en kapasitet på 10 liter og mer), tilsett sukker, vann og finhakket gjær. Du kan blande alt i en bolle for å gjøre det lettere å røre, og hell deretter inn i bærene. Du kan lett undertrykke bær med en cricket.
Vi fjerner flasken på et varmt sted og venter. Når et skum oppstår på overflaten, stram hansken tett eller installer en vanntetning. I hansken skal du lage et lite hull med en nål. På den ene side må karbondioksid frigjøres, på den annen side trenger bakterier som er ansvarlige for gjæring, en konstant tilførsel av oksygen. Når gjæringen er over - vanligvis skjer det rundt den 40. dagen, du kan tømme vinen, helle den i flasker og koble den til. Som du kan se, er det ikke vanskeligere å lage hjemmelaget vin fra hagtorn enn fra kirsebær eller plomme, men det er mye mer nyttig.
Hvis du ikke vil vente lenge
Du kan bruke en mer komplisert, men raskere oppskrift på vin fra hagtorn. Forbereder slik hjemmelaget vin fra hagtorn uten gjær - vi bruker rosiner. Det vil ta en kvalitet rosiner, på huden som det er bakterier, og derfor velger tette bær, ikke skinnende, mørk og ikke saftig. Legg dem sammen med halvt sukker og varmt vann til hagtornsbærene, legg vanntetningen og vent en uke. Fermenteringsprosessen slutter raskt, hvoretter vi gir vinen en uke til å bosette seg og slå sammen.