Til poteter, makaroner og frokostblandinger - svinesteg kan utfylle enhver tallerken, uansett hvordan den tilberedes. Lagre kjøttet saftigt og gi det en rik smak er mulig takket være våre oppskrifter.
Lekkert svinekjøtt i asiatisk stil
Kombinasjonen av mørkfilé med søte og skarpe sauser er tradisjonelt for asiatiske retter. Svinekjøtt i henhold til denne oppskriften vil ikke være et unntak.
ingredienser:
- sesamolje - 15 ml;
- vegetabilsk olje - 15 ml;
- svinekjøtt - 280 g;
- søt pepper (rød og gul) - 2 stk.
- stivelse - 5 g;
- sojasaus - 20 ml;
- 1 lime juice;
- varm chili - å smake;
- honning - 7 g.
forberedelse
Før klargjøring av svinesteg skal selve fileten kuttes i strimler og brune med mye oppvarmet olje. Samtidig med kjøttet plasseres en tilsvarende hakket søt pepper på stekepannen. Etter 6 minutter, kombiner såsausen med stivelsen, slik at det ikke er klumper, og hell blandingen i kjøttet. Legg til knust chili og honning, rør. Å glasere er ikke brent, i tillegg er det verdt å hælde 6 ss vann eller buljong. Bland godt kjøttet med glasuret og server en stek med kokt ris eller nudler.
Hvis du vil lage en svinekjøtt i en multivark, bruk deretter "Frying" eller "Baking" -modusen i hele tilberedningsperioden.
Stekt svinekjøtt med rømme
Hvis du sparer svinekjøtt fra fett, vil du få et veldig kalorifattig produkt, som kan gjøres mer næringsrik, ledsaget av en fettsaus, som dette, basert på rømme og krem. For de som ikke er redd for ekstra kalorier.
ingredienser:
- hvetemel - 20 g;
- svinekotelett - 200 g;
- kjøttbuljong - 60 ml;
- fettkrem - 150 ml;
- rømme - 60 g.
forberedelse
Separat koteletter fra beinet og kutt dem i strimler. Stek kjøttet uten olje eller med en liten mengde det på høy varme, akkurat til svin er grep fra alle sider, men ikke forberedt helt. Tilsett stekt kjøtt på tallerkenen, og legg til mel til stekepannen med smeltet fett og kjøttjuice. Stek melet i et halvt minutt for å redde fremtidssausen fra en utpreget "melaktig" smak. Fyll melet i en panne med kjøttboks, bland det slik at det ikke er klumper, krydder det og legg det med krem og rømme. Når sausen blir tykkere, legg kjøttet i den og ta den i full. Svinekjøtt i en stekepanne serveres vanligvis sjenerøst strøkt med urter, i selskap med potetmos.
Stekt svinekjøtt med grønnsaker
Stekt fløtekjøtt med diverse grønnsaker - parabolen er mye mindre kalori enn de forrige. I denne oppskriften lagrer vi bare kjøtt i vegetabilsk juice med tilsetning av eplecidereddik og høy varme.
ingredienser:
- svin mørbrad - 250 g;
- spisskummen - 2 g;
- olivenolje - 18 ml;
- lilla løk - 50 g;
- søt pepper (gul og rød) - 2 stk.
- varm pepper - å smake;
- tomat (middels størrelse) - 1 stk;
- eple cider eddik - 15 ml;
- persille greener.
forberedelse
Vi skar mørtelet med ruggene etter smak og la det gå i 10 minutter. I mellomtiden tar vi vare på grønnsaken. Vi kutter pepperne skravert med strøer, tomater - halvringer og lilla løk - ringer. På oppvarmede oljegrønnsaker med tilsetning av smør, spisskummen og pepper. For smak, kan du også legge til en hvitløksklove passert gjennom pressen. Så snart pepperen når halvt tilberedt, kan du legge til svinekjøtt til grønnsakene, hell den med eplecidereddike og la den steke på høy varme.
Når steken er klar, skal den strykes med friske urter.