Ønsker du å få mer saftig kylling med en sprø skorpe, samtidig som du beholder maksimalt de gode egenskapene - stek det i batter. Vi er sikre på at du vil være fornøyd med resultatet, og kylling i smør blir en av dine favorittretter.
Fra våre oppskrifter som tilbys nedenfor, vil du lære å lage kylling til kylling eller koteletter fra kyllingekjøtt, og hvordan du skal frityre en fugl i den.
Kylling i smør - oppskrift
ingredienser:
- Kyllingfilé - 950 g;
- salt - å smake;
- en bunnblanding av peppers - å smake;
- gurkemeie - å smake;
- tørre krydret urter - å smake;
- majones - 50 g;
- vegetabilsk raffinerte olje;
For batter:
- egg av kylling - 3 stykker;
- bakken blanding av paprika - 2 ss. skjeer;
- brødkrem - 220 g;
- mel - 75 g;
- salt - å smake.
forberedelse
Kyllingfilet vasket, tørket med servietter, og kuttet med mellomstore børster. Fold dem i en bolle, tilsett salt, krydret med en blanding av bakte pepper, gurkemeie, tørre urter, tilsett majones og bland. Bestem i kjøleskapet i syv timer for marinering.
Eggene slår opp med salt, tilsett jordblanding av paprika og bland.
Hver brusochek kylling flunder i mel, deretter dyppet i egg og breaded forsiktig i breadcrumbs. Plasser dem umiddelbart i oppvarmet olje i stekepanne. Stek til klar og ruddy i syv til ti minutter på en moderat brann på hver side, på slutten av steking av lokket.
Kylling i ostebit
ingredienser:
- Kyllingbrystfilé - 620 g;
- salt - å smake;
- Krydderier for kylling - å smake;
- vegetabilsk raffinerte olje;
For batter:
- egg av kylling - 2 stykker;
- hard ost - 210 g;
- majones - 150 g;
- hvetemel - 120 g;
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake.
forberedelse
For å forberede parabolen trenger vi en kyllingbrystfilé eller et annet stykke kylling uten ben. Vi kutter kjøttet over fibrene i stykker, omtrent en centimeter tykk. Ikke glem å vaske og tørk kyllingen på forhånd. Ses kyllingskiver med salt, krydder for kylling og la i to timer.
For smeten fortynner vi eggene og saltet grundig med en gaffel eller en visp. Deretter tilsett majones, malt svart pepper og mel og rør til en homogen konsistens. På slutten legger vi til den harde osten som passerer gjennom middelsristen.
Vi legger de marinerte kyllingskivene i ostebekreft på alle sider og legg straks på en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Vi opprettholder kjøtt i ca to minutter på hver side eller til klar og rosenrød.
Alternativt kan du bake en slik kylling i en ostebakt i ovnen. For å gjøre dette, biter av fugler, fuktet i batter, stek i en veldig varm olje for bokstavelig talt 30 sekunder, og legg den på et bakeplate og stå i oppvarmet opp til 200 grader i ovnen i ti til femten minutter.
Kyllingbiff i ølsmør
ingredienser:
- kyllingbryst uten bein - 650 g;
- salt - å smake;
- Krydderier for kylling - å smake;
- vegetabilsk raffinerte olje;
For batter:
- egg av kylling - 2 stykker;
- øl - 300 ml;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- hvetemel - 250-300 g;
- salt - å smake.
forberedelse
Kyllingbrystgruve, tørk med servietter og kutt over fibrene med plater ca.
Mens kjøttet er gjennomvåt med aromaene av krydrede krydder, lagrer vi desserten. For å gjøre dette, slå egg med salt, hell øl, vegetabilsk raffinerte olje, hell det siktede melet og bryte med en mikser eller visp til du blir kvitt melballer.
Hver chop dyppet forsiktig i batter og bestemme i den varme oljen i en panne. Vi støtter begge sider før du brenner.