Charlotte kan sikkert tilskrives antall en av de mest varierte rettene. Alt fordi det kan utarbeides på grunnlag av nesten hvilken som helst test, selv om det i sin autentiske form var basen av fatet allerede klar til å tørke opp søtt brød. Beskrive alle nyanser av hvordan å bake en charlotte, vi vil dvele på et moderne utvalg av oppskrifter, blant annet alle kan velge muligheten til deres smak.
Hvordan bake en overdådig charlotte med epler i ovnen?
Begynn å tilby en klassisk versjon av parabolen, forberedt på en lufttest, hvor matlagingsordningen ligner en kjeks. Tilsetninger i denne versjonen er klassiske - kanel og epler.
ingredienser:
- smør - 225 g;
- sukker - 155 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 355 g;
- bakepulver - 2 ts;
- Jord kanel - 2 ts.
- epler - 4 stk.
forberedelse
Etter å ha fjernet kjernen fra eplene, del dem i stykker. Forbered en deig, hvis basis er en blanding av smeltet smør med sukker, som deretter blir slått med egg. Når blandingen er klar og glatt, bland den med de tørre ingrediensene - mel og bakepulver. Deigen blir ganske tett, men det er normalt.
Fordel halvparten av deigen i smurt form, legg deretter ut epleskiver og dekk alt med deigrester. Topp - de resterende stykker epler og i ovnen i 40-55 minutter ved 180 grader.
Hvis du vil lære å bake en charlotte i en multivark, prøv deretter denne oppskriften ved å sette "Baking" -modus på enheten og timeren i en time.
Hvordan bake en deilig charlotte med epler i ovnen?
Ønsker ikke å kaste bort tid på oppstyret med testen og ønsker å få en dessert så raskt som mulig - tilbered en charlotte basert på puffdeig. Denne oppskriften har en annen tekstur: i basen - et lag med puffdeig, deretter en myk eplepåfylling, og på toppen er alt sprinklet med en søt blanding av havregryn med en overflod av sukker, som etter baking blir sprø.
ingredienser:
For kaken:
- lag med bladerdeig;
- epler - 450 g;
- sukker - 145 g;
- en klype muskatnøtt;
- mel - 45 g.
For krummer:
- sukker - 165 g;
- mel - 45 g;
- en håndfull havregryn;
- Smør - 55 g.
forberedelse
Rul ut et lag med bladerdeig, legg det i en mugg og dekker ikke bare bunnen, men også veggene. Del epler i kuber av samme størrelse og bland med sukker og muskatmos. Legg til mel som hjelper til med å absorbere overflødig fuktighet og ikke deig i grøt. Legg eplefyllingen over deigenes bakde.
Forbered krummen ved å male melet med stykker iskold olje og tilsett havremel og sukker til blandingen. Stryk fremtiden charlotte med krummer og legg bakken ved 200 grader i den første halvtime. Senk deretter temperaturen til 170 grader og fortsett å tilberede samme tidsperiode.
Hvordan riktig å bake en charlotte?
Hvis vi snakker om klassikernes variasjoner, kan charlotte og lage mat i en panne, ta biter av noe brød og slikke dem med sirup.
ingredienser:
- epler - 490 g;
- lønnesirup - 45 ml;
- honning - 15 ml;
- smør - 60 g;
- brød - 4 skiver;
- sukker - 10 g;
- Hermetiserte aprikoser - 55 g.
forberedelse
Smelt 2/3 smør sammen med honning og lønnesirup. Smelt den resterende tredje sammen med sukkeret. I en blanding av smør og honning, legg kubene av epler og lag dem i sirupen til de blir myke. Sett deretter eplene på bunnen av en stekepanne eller den valgte bakervaren. Skiv skorpene først med brødskiver, og tilsett deretter resten av krummen med en blanding av sukker og olje. Legg brødet på toppen av eplene og la det lage mat ved 200 grader i 20 minutter. Vri parabolen over til parabolen før servering.