Tyrkia er et verdifullt diettprodukt. Oppskrifter for matlaging kalkun i ovnen vil fortelle deg nedenfor.
Tyrkias trommestikker i ovnen - oppskrift
ingredienser:
- kalveskalle - 1 stk;
- naturlig smør - 25 g;
- salt;
- Hvitløk - 3 stk.
- krydder.
forberedelse
Kalkunens skinn er til min begynnelse og tørket. Hvis det er rester av fjær, må du fjerne dem. Vi kombinerer myket smør med salt og krydder. Vi legger den resulterende blandingen under huden. Over skinnen gni med krydder, salt og hakket hvitløk. Vi legger skinnen på folien og tetter den godt inn. Vi sender skinnen til ovnen. Shin vil bli bakt i 90 minutter i en oppvarmet ovn til 200 grader.
Tyrkia med en kvede i ovnen - oppskrift
ingredienser:
- kalkun (filet) - 1 kg;
- svisker - 120 g;
- kvede - 2 stykker;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- tørr hvitvin - 100 ml;
- salt;
- pepper;
- smør naturlig - 50 g;
- olivenolje - 15 ml.
forberedelse
Kalkunfileten er kuttet i store stykker. Solim dem, for å smake pepper. Hvitløkskrever renses og knuses. Olivenolje oppvarmes i stekepanne, vi sender det hvitløk og lett stek. Deretter setter vi biter av filèt der og steker til lyset kommer på høy varme. Vi fjerner kjøttet fra stekepannen og legger det i formen. Fyll med duftende hvitløk smør. Svisker fylle med varmt vann og la i 10 minutter. Smelt smøret. Forvasket kvede kutte skiver og stek det i den. Sett dem i en mold for kjøtt. Vi setter pommes frites der. Hell litt vin og sett i en oppvarmet ovn. Vi forbereder de første 40 minuttene under folie, og så fjerner vi det og bake kalkun med en kvede i ytterligere 15 minutter.
Oppskriften på kalkun med poteter i ovnen
ingredienser:
- kalkunfilet - 800 g;
- Parmesanost - 170 g;
- fet majones - 50 g;
- tomat - 1 stk.
- løk - 1 stk;
- poteter - 1 kg;
- salt;
- pepper.
forberedelse
Filet av min kalkun og kutt i små porsjoner. Så slo vi hver av dem med hammer, salt og pepper. Hell oljen på pannen, legg fileten og stek den på begge sider. Løk er rengjort, små strimler. Kalkunfileten flyttes til den ene siden av pannen, og den andre er stekte løk. Til kokt kokes potetene i skallet, avkjøles, rengjøres og kuttes i runde stykker. Vi hugger tomaten med store skiver og hugger osten med et stort rist. Ovnen er oppvarmet til 200 grader. Legg ingrediensene på et smurt bakeplate: kjøtt, løk, poteter og tomater. Smør overflaten med majones og dryss med revet ost. Vi legger ovnen i 40 minutter.
Tyrkia i folie i ovnen - oppskrift
ingredienser:
- kalkun (filet) - 1,3 kg;
- Dijon sennep - 20 g;
- krydder;
- salt;
- olivenolje - 15 ml.
forberedelse
Vi vasker kalkun og drenerer den. For marinade blande oljen, sennep, salt og krydder. Bland godt og få en masse filetfileter. Kalkunen skal stå i marinade i 2 timer, slik at kjøttet er godt marinert. Deretter pakkes det med 2 lag med folie og bake ved 200 grader i 60 minutter. La det ferdige kjøttet kjøle seg ned, og kutt det deretter i stykker.
Oppskriften for å bake kalkun i ovnen
ingredienser:
- kalkun (filet) - 2 kg;
- honning naturlig - 60 g;
- sukkerbrun - 90 g;
- ananas hermetisert - 0,5 l;
- pepper;
- sennep i bønner - 3 ss. skjeer;
- olivenolje - 30 ml;
- salt - 5 g.
forberedelse
Vi kombinerer sukker med olivenolje, honning, salt, sennep og pepper. Tilsett ananasjuice og rør godt. Med den resulterende sausen gni det vasket kjøttet og la det stå i 2 timer i kulde. Vi legger kjøttet i en varmebestandig form, deksel med folie og send den til å bake i 2 timer. Omtrent hvert 30. minutt må det vendes om. Så tar vi kjøttet og sprer ananasringene over overflaten og legger det tilbake i ovnen. På ca 20 minutter blir kjøttet klart!