World Egg Day er en uoffisiell internasjonal ferie, født av 1996. Til tross for at ferien ikke så lenge siden, har han mange fans, fordi egg er en av de mest allsidige og nyttige matvarer.
Det er en misforståelse at egg øker nivået av kolesterol, men nyere studier av moderne forskere har avvist slike krav. Egg er et diettprodukt som inneholder kolin, et stoff som deltar i dannelsen av hjernen, og kolin hindrer kardiovaskulære sykdommer. Egget inneholder 12% av den nødvendige daglige dosen protein, vitamin A, B6, B12, jern, sink, fosfor.
Egg er en av de grunnleggende elementene i ernæring i mange land i verden, og det er også umulig å forestille seg et stort antall retter tilberedt uten deltagelse. Det største forbruket av egg per innbygger i Japan blir i gjennomsnitt spist ett egg per dag per innbygger i Rising Sun-landet.
Historie av ferien
Historien om den internasjonale eggedagen er følgende: Den internasjonale eggkommisjonen, møtet i Wien i 1996, foreslo å feire "egg" dagen på den andre fredagen i oktober til neste konferanse. Delegatene til denne konferansen anså det nødvendig å arrangere en egen ferie for egget og forskjellige retter fra den. Denne ideen ble støttet av mange land, først og fremst de største produsentene av eggprodukter.
Til dags dato er mange underholdningsarrangementer tidsbestemt, for eksempel humoristiske festivaler og konkurranser. Også samtaler med seriøse konferanser og seminarer, med deltagelse av fagfolk, hvor spørsmål om riktig ernæring, som avsluttes med veldedige tiltak, diskuteres.