Alle kokker kjenner korianderens krydder, fordi det legges til sauser, pølser, gulrøtter på koreansk, med canning og til og med i brød og bakervarer. Også fra frøene er det forberedt tinkturer, som er tatt for å hindre magesykdommer, forbedre appetitten og i behandlingen av leveren. I matlagingen brukes plantens unge grønt, som i likhet med persille, i markeder den kan kjøpes under navnet koriander. Det legges til kjøttretter og grønnsaker.
I artikkelen lærer du hvordan du kan vokse koriander fra frø, og hvilken omsorg er nødvendig for det.
Koriander - beskrivelse
Koriander er en essensiell oljekultur. Dens greener er rikt på vitaminer C, B1 og B2, A, samt magnesium, kalsium og fosfor. Denne årlige planten har oppreistede stengler med en høyde på 50 cm. Mens frøene er grønne, har koriander en bestemt lukt, det lukter av "bugs". Når frøene er modne, er lukten forvitret. Blomstrer i juli med hvite, noen ganger rosa, små blomster, som danner komplekse paraplyer. Fruktene er brune, avrundet, dobbel-frøet med en sterk karakteristisk lukt. Avhengig av regionen modnes i juli-august.
For produksjon av grønt vokser vanligvis varianter som Yantarny, Oktyabrsky-713 og Alekseevsky-26.
Teknologien med å dyrke koriander fra frø er ganske enkel, og det tar ikke mye tid og krefter å ta vare på det.
Koriander - dyrking og omsorg
Vi velger og forbereder et sted for planting. Koriander foretrekker lys, litt sur og humusrike jord. Siden det er en varmelskende plante, så for planting velg et solfylt sted på en slett eller oppover.
Sengen bør graves, og bringer inn 1m2:
- 0,5 skuffer av kompost ;
- 2 kopper aske ;
- 1 ss nitrosfos (hageblanding);
- litt sand.
Mineral gjødsel legges avhengig av jordens fruktbarhet. Jorden er utjevnet med raker, vannet og riflet. De skal være en dybde på 4-6 cm og en avstand på 30-50 cm.
Når skal du så koriander?
Dette kan gjøres hele året:
- i drivhuset - i slutten av februar - begynnelsen av mars, vil peduncles vises 40 dager etter spiring;
- i det åpne bakken om våren - slutten av april - mai, så 2-3 ganger i nye områder med et intervall på 14 dager, vil blomsterknopper vises om 20-25 dager;
- i høst - planten vokser raskere om våren, oftest er de vant til å få en avling av frø;
- om vinteren - i potter på vinduskarmen.
For såing blir korianderfrø av første og andre år tatt, eldre enn to år har dårlig spiring. De begynner å spire allerede ved en temperatur på + 5-8 ° C og 20-25 dager etter planting. For raskere frøplanter, bør frøene bli gjennomvåt i aloe juice, som er et naturlig vekststimulerende middel for dem.
Pleie for planting av koriander er å utføre slike aktiviteter:
- Ugress av ugress
- lossing av jorda;
- tynning, la avstand på 8-12 cm av planter;
- vanning 2 ganger i uken, skal jorda være litt fuktig;
- beskyttelse mot skadedyr: edderkoppmider, bladlus - for dette må du utføre hyppig sprøyting av planter med vann, du kan bruke såpe. Siden bladene brukes i mat,
Sprøyting med kjemikalier anbefales ikke, og berørte planter blir ganske enkelt ødelagt.
Det er ikke nødvendig å mate koriander.
Greens brukes i mat, og også tørket før begynnelsen av blomstringen. Når i august blir 60% av fruktene brune, de samler dem. Planter er kuttet og bundet i bunter, tørket og tørket. Oppbevar frøene i hermetisk forseglede krukker eller papirposer.
Å vite egenskapene ved å plante koriander og ta vare på det, vil du kunne gi familien din hele året med dette nyttige krydderet.