San Marino kjøkken

Kulinariske tradisjoner i San Marino er på mange måter liknende italienske, og dette er ikke overraskende, for landet ligger faktisk på Italias territorium. Men her er det unike og utrolig smakfulle retter på sin egen måte, som kun kan prøves på enklavenes territorium. Vår anmeldelse vil tjene deg som en utmerket guide hvis du vil sette pris på kjøkkenet i San Marino.

desserter

La oss først snakke om desserter som er typiske for denne regionen. De er kjennetegn ved kjøkkenet i San Marino . Hver elsker av søt vil sikkert være glad med følgende retter:

1. Dessert "kachyatello", bestående av krem ​​med karamell, med tilsetning av sukker, egg og melk.
2. "Cake Titano" - sjokoladekake med en krem ​​med pisket krem ​​med tillegg av nøtter.
3. "Zuppa di Ciliegi" - kirsebær, tilberedt i henhold til en spesiell oppskrift, kandisert i rødvin. Vanligvis serveres det på sprø ristet brød.
4. "Cake trety monti" er en kake laget av wafers, med mellomlag av sjokolade-mutter mousse.
5. "Chiambella" - Pie fra gjærdeig med tilsetning av sitron.
6. "Bustredo" - søtt brød med forskjellige fyllinger - fra parmesan til fiken.

Første kurs

De første rettene til kjøkkenet i San Marino er verdig spesiell oppmerksomhet, fordi mange restauranter fortsatt bruker gamle oppskrifter som ikke finnes i noen moderne kokebok. Disse oppskriftene har blitt testet i århundrer, og smakkvaliteten til ferdige retter er en konstant glede.

• "Brodetto di pesce" - fiskesuppe med sjømat, hvitløk, tomatsaus og hvitvin;
• "Tortellini" - pasta (serveres i buljong) med svinekjøtt, italiensk pølse, ost, egg og røkt skinke;
• "Pastellini ini brodo" - spaghetti (deig som er tilberedt etter en spesiell oppskrift) i kjøtt-, fisk- eller grønnsaksbuljong;
• "Minestria del Poveri" - suppe av bønner, pasta og lard med svinekjøtt.

Andre kurs

Det raffinerte og varierte kjøkkenet San Marino kan skryte av utrolig deilige andre kurs som vil imponere hver gourmet. Så her er noen av dem:

• "Bollyto" - flere typer kokt kjøtt, som serveres med en rekke sauser og aromatiske krydder
• "Strozzapreti" - et lokalt utvalg av pasta med tilsetning av kjøtt, ost og saus, tilberedt i henhold til en hemmelig oppskrift;
• "Lasagne verdi", eller grønn lasagne - skiller seg fra den tradisjonelle ved å tilsette spinat til deigen;
• "Canillo i porketta al sangiovese" - kaninekjøtt fylt med svinekjøtt, fennikel, rosmarin og bacon, som er stuvet i rødvin.

I San Marino, dusinvis av restauranter , hvor du kan smake på fin lokal mat. Her er noen av dem: Ristorante Agli Antichi Orti, Club 33, Da Rosanna, Miramonti. Men selv om du ikke klarer å besøke de ovennevnte institusjonene, ikke bli lei deg. San Marino - dette er hvor den første smaken du spiser er full og velsmakende.