Moderne kjøkkenapparater kalt en induksjonsglass er fortsatt et mysterium for mange. Det er imidlertid verdt å lære om sine funksjoner og evner mer, da valget blir åpenbart. Trygt og moderne, det vil gi deg mange hyggelige øyeblikk i ferd med matlaging og spare mye dyrebar tid.
Hva er en induksjonskolbe?
Hvis du ikke går inn i detaljene i driften av denne teknikken og snakker lettere, oppstår ikke oppvarming i arbeidsflaten på platen, men i selve parabolen. Tilberedningen foregår raskere, mens ovnen forblir kald. En viktig egenskap, som har en induksjonslagoverflate - effektiviteten til oppvarming er så mye som 90%. Til sammenligning, i en konvensjonell gass komfyr, overstiger dette tallet ikke 65%, for et glasskeramisk - 60%.
Hvordan induksjonstoppen fungerer
Ovnen er basert på elektromagnetisk induksjon, det vil si utseendet til en elektrisk strøm i en lukket sløyfe som følge av forandringen i den magnetiske flux som passerer gjennom den. Induksjonsspolen ligger under glasskeramisk overflate. Den strømmer strøm med en frekvens på 20-60 kHz. Spolen er den primære viklingen, oppvaskene på ovnen er sekundære. Å komme inn i bunnen av servisene, strømmer varme og matvarer som er inne i pannen eller stekepannen.
For å forstå hvordan du bruker en induksjonshook, trenger du ikke spesiell kunnskap eller ferdigheter. Alt er ekstremt enkelt - du slår på ovnen og legger kokekaret på kokesonen med innholdet. Først etter dette, vil oppvarmingsprosessen begynne. Forresten, kokekar for matlaging på en slik tallerken må velge en spesiell en. Aluminium, kobber, keramikk og glass vil ikke fungere. Du trenger panner og panner laget av støpejern eller rustfritt stål. I et ord, alle de til bunnen som magneten er tiltrukket av.
Induksjonskok - fordeler og ulemper
Blant de ubestridelige fordelene, som har en induksjonshopp:
- Høy hastighet på oppvarming og lagringstid for matlaging.
- Energibesparende på grunn av minimal forbruk.
- Kokosikkerhet. Selv om du glemmer å slå av kokeplaten, vil ikke du eller dine barn brenne den. Brann fra en slik ovn oppstår heller ikke.
- Platen på selve platen bestemmer tilstedeværelsen av servise og diameteren av bunnen, tilpasser den.
- Det finnes flere matlagingsprogrammer.
- Hvis noe blir kokt ut av oppvaskmaskinen eller et produkt kommer til platen, vil det ikke brenne. For å fjerne forurensning, trenger du bare å tørke overflaten med en fuktig klut.
Induktive kokeflate minuser:
- For en slik tallerken vil ikke alle retter gjøre. Spesielle gryter, kasseroller, stekepanner, etc. er verdt mye. For å ikke skifte retter og ikke bruke penger på dyre sett, bruk noen, selv gamle gjenstander av kjøkkenliv, hvis den vanlige magneten er tiltrukket til bunnen.
- Kostnaden for platen selv er også ganske stor. Dette blir det største hindret for den vanlige forbrukeren. Men økonomien og bekvemmeligheten ved å bruke ovnen med en tilbakebetaling av denne mangelen.
Funksjoner av induksjonshopper
Hver god induksjonstopp har en masse nyttige funksjoner. Den viktigste blant dem er funksjonen til intensiv oppvarming, som kalles Booster. Når du trenger å varme opp noe eller tilberede deg raskt, trykker du på knappen med påskriften Booster, og ovnen kaster strømmen fra den neste brenneren til den der maten står med mat. Veldig enkelt og praktisk.
Blant andre viktige funksjoner i induksjonsovnen gjør det hyggelig og brukervennlig:
- forsinket start;
- avtozakipanie;
- automatisk nedleggelse;
- opprettholde temperaturen;
- elektronisk eller sensorisk kontroll system;
- Identifikasjon av materialet og oppvaskens størrelse;
- koketidstimer;
- avstengning når det spilles væske;
- beskyttelse mot barn;
- restvarmeindikator;
- oppvarming;
- tine;
- lagrer programmer i minnet.
Hvordan velge en induksjonstopp?
Hvis vi snakker om frittstående induksjonskokere med ovn, er det på hjemmemarkedet deres sortiment lite. Nærmere bestemt er denne enheten kun representert av et firma - Electrolux. Når det gjelder uavhengige innebygde modeller, vil en induksjonshook bli funnet i en hvilken som helst husholdningsvarebutikk, og presenteres av et bredt spekter av produsenter. Vi tilbyr en oversikt over induksjonshopper fra de mest kjente og pålitelige.
Induksjonstopp Bosch
Valget av induksjonstoppen til dette selskapet er representert av flere modeller med 4 brennere av forskjellig design. Det finnes modeller med en kombinasjon av induksjon og konvensjonelle glass-keramiske kokeplater HiLight. Spesielt populær er modellen BOSCH PIN675N14E med berøringsstyring, 17 trinn med strømjustering og digital indikasjon på graden av oppvarming. Den har 4 induksjonsbrennere, hvorav 2 er kombinert i en og kan fungere som en stor varmesone for stewpots og store stekepanner (FlexInduction). En annen praktisk "liten ting" - knappen Booster.
Kobber induksjonsoverflate
Et annet autoritativt tysk selskap som produserer upåklagelig utstyr, som inkluderer induksjons induksjonshoppen - Nansa. Enkel å betjene, pålitelig og sikker plate er representert av flere modeller av svart og hvit, med 2, 3 4 brennere, berøringsregulatorer og et beskyttelsesbeskyttelsessystem. På mange modeller er det en "booster" -knapp for å øke kraften. Det er plater med et kombinert sett med kokeplater - induksjon og HiLight.
Induksjonstopp Gorenje
Den ledende slovensk produsenten av husholdningsapparater Gorenje introduserer sine nyeste induksjonshopper på markedet, som fungerer raskt, trygt og feilfritt. De er utstyrt med funksjonene til SuperPower og PowerBoost, som lar deg øke kraften til både en brenner og alle samtidig. Indikatorer for gjenværende varme indikerer hvilken av brennerne som ennå ikke er avkjølt helt. Modellen er representert av 2, 3 og 4 brennere med kombinerte varmesoner og uten dem.
Induksjonsplater Lex
Mens vi vurderer induksjonsplater, kan vi ikke ignorere produktene til det russiske firmaet Lex. Et rimelig prissegment og samtidig en verdig kvalitet på varene gjør dette varemerket populært og populært. Utvalget av induksjonspaneler er representert av 2, 3 og 4 brennermodeller med moderne berøringsregulering, tidsur og låsing av kontrollelementer.
Induksjonstoppkobling
Hvis du aldri har hatt en elektrisk komfyr, så oppstår spørsmålet naturlig - hvordan kobles en induksjonskolbe? Installasjon og tilkobling skal foregå i flere faser:
- Velger et sted og klargjør et hull for installasjon. Det er viktig at overflaten er flatt og sikkert festet. Det skal være et lite mellomrom mellom bakveggen og sideflatene.
- Elektrisk tilkobling. For dette brukes en trekjernekabel med et tverrsnitt på 4-6 kV. mm. Jo kraftigere enheten, jo større tverrsnitt er foretrukket. Lengden på kabelen skal være tilstrekkelig til å koble platen til nærmeste uttak. Kabelen leveres som regel komplett med en ovn. Ved å dreie induksjonspanelet over, vil du se bunnen av tilkoblingsskjemaet og en liten boks der terminaler for tilkobling av kabelen er skjult. Ved å følge instruksjonene kan du enkelt koble den til. Merk at enkelte paneler må kobles til et 380 V-nettverk, noe som kan være et problem i eldre boliger hvor ledninger i 220 V er tradisjonelt til stede.
- Kontroller og festing av kokeplaten. Etter at du har koblet til strømnettet, må du kontrollere at enheten er i bruk og bare fikse den i hullet.
Hvordan bryr seg om induksjonskolven?
Induksjonsglass keramisk kokeplate krever visse regler. Så, omsorg for induksjonshoppen skal utføres i henhold til følgende anbefalinger:
- Det er ønskelig å fjerne eventuelle forurensninger ved hjelp av spesielle vaskemidler og nødvendigvis en separat svamp.
- I mangel av spesialverktøy er det tillatt å bruke kremholdige produkter og geler, men kallenavn er i alle fall ikke slitesterende rengjøringspulver. Du kan bruke midler for vasking av vinduer, men sprøyter for rengjøring av ovnen til bruk er uønsket.
- Vaskemidler skal helles ikke på komfyren, men på svampen
- Det er bedre å vaske komfyren umiddelbart etter at tilberedningen er over eller umiddelbart umiddelbart etter forurensningen, spesielt hvis sirupen er kokt av eller sukker er spilt på komfyren.
- Etter overflatebehandling med vaskemiddel, må den vaskes grundig med rent vann og tørkes med en tørr, myk klut.