Honning er den mest kjente av biavlprodukter, som har en rekke nyttige egenskaper og brukes både i ernæring og medisinske formål.
Typer honning
Honning er vanligvis delt inn i blomst og pute. Blomsterjuice er i sin tur delt inn i:
- monoflearny, oppnådd fra nektar av en planteart ( bokhvete , akacia, etc.);
- polyflora, hentet fra nektar samlet fra flere forskjellige planter (forbs, eng, skog, frukt, etc.).
Honningbier er produsert av bier i den tørre sommeren fra eksplosjon av insekter eller fra sukkerholdige stoffer utsendt av planter (såkalt honningdugg).
De medisinske og smaksegenskapene til honning er avhengig av dens variasjon. Det antas at antimikrobielle og antiinflammatoriske egenskaper uttrykkes best i brune honning- og polyflorale varianter. Disse samme typer honning har vanligvis bittere smaker. Lysvarianter er søtere og bedre absorbert av kroppen, men deres bakteriedrepende egenskaper er noe lavere.
Honeydew-honningartene er sjeldne nok, har en bestemt smak og inneholder en stor mengde mineralstoffer, men de medisinske, spesielt bakteriedrepende egenskapene er fortsatt ganske lave.
Honning sorterer og deres medisinske egenskaper
Acacia honning
Den søteste typen honning, lys gul farge. Blir hvitt under krystallisering. Har en restorativ, immunostimulerende og mild beroligende effekt. Det har en gunstig effekt på fordøyelsen, den brukes til behandling av urininkontinens.
Lime honning
Farge fra lys gul til gul. Det har meget utprøvde bakteriedrepende og antiinflammatoriske egenskaper. Brukes i behandlingen av sykdommer i bronkopulmonært system, for å forbedre hjertet, i sykdommer i leveren og nyrene.
Bokhvete honning
Farge fra grønn brun til mørk brun. Inneholder et stort antall aktive enzymer, vitaminer, aminosyrer, jern. Brukt for anemi, blodtap, jernmangel, kolelithiasis og leversykdommer. Å styrke hjertemuskelen.
Clover honning
Søt nok og nesten gjennomsiktig. Brukes til behandling av gynekologiske sykdommer og hemorroider, samt for forkjølelse, lever, hjerte, ledd.
Eng honning
Ofte kalles det honning urt. Har en rik urte lukt, fargen varierer fra lys gul til gul. Har en veldig sterk antimikrobiell effekt. Brukes for forkjølelse, nervøsitet, hodepine, søvnløshet , fordøyelsesbesvær.
I tillegg bør det bemerkes at honningen som samles inn i skogområdet, lukten er en nåletenn, og dette produktet har de sterkeste antiseptiske og sårhelende egenskaper.