Reiser rundt Madrid , en sjelden turist er fornøyd med sin sandwich, og hvordan å ikke bli fristet av en lurende middag eller middag på en ekte spansk restaurant, når alle spanjoler er elskere av nydelig tilberedte og smakfulle måltider. Og nesten alle spanske restauranter er et koselig sted og århundrer gamle familietradisjoner, lyse følelser og aromaer av krydder fra den sjarmerende kokken. Noen restauranter i Madrid er til og med merket med en eller to stjerner av restaurantguiden "Michelin". Den private listen over de beste restaurantene i Madrid inneholder mer enn 150 etablissementer, her er noen av dem:
- Botin . I hver by er det den eldste restauranten, i Madrid er det han. Det sies at den store Goya pleide å jobbe her en gang. Restaurant Botin i Madrid ble åpnet i 1725 og kom til og med i Guinness Book of Records. Krone tallerken - stekt gris eller lam. Lunsj består av tre retter for ca € 30-40, i tillegg kan du bli tilbudt en russisk meny. Hver kveld er du fornøyd med det spanske orkesteret i nasjonale kostymer.
- "Asador Donostyarra" eksisterer i et kvart århundre og har lenge vært et favorittsted for gourmeter og kjennere til baskisk mat. Her kan du møte ulike kjendiser og laget av Royal Football Club "Real". Restauranten er åpen til siste kunde.
- Posada de la Villa - et vertshus i stilen av XVII-tallet, et gammelt interiør med eikebord, servering med kopperretter. Restauranten er kjent for samling viner, i hver besøkende tilbys anisport før bestillingen.
- Coral de la Moreria - åpnet nær kongeslottet i 1957, en restaurant-flamenco. Det samler ofte utøvere av denne dansen og musikerne. Hver kveld har du et fantastisk show, og som hovedretter vil du bli tilbudt iberisk skinke og ravioli med foie gras.
- Sant Celoni er hjernebarnet til mester Santi Santamaría, luksuriøst innredet og den første til å motta to Michelin-stjerner. Restauranten tok det katalanske kjøkkenet som grunnlag, og tilbyr en fårekjøttsal med sjalott, en mild tartar, en hummerkonsum og mange andre smakfulle retter i kokkens håndtering. I tilbudet er det en eksklusiv vinkart.
- Ramon Freixa Madrid - en av de attraktive arvelige fiskerestaurantene i Madrid, forresten, har også to Michelin-stjerner. Parabolen fra kokken betraktes som hummer, men torsk i saffron, blekksprut med dill og oliven, friske østers, som andre perler på menyen, er absolutt praktfulle.
- Zalacaín er grunnlaget for den gamle kulinariske skolen, et prestisjefylt favorittsted for politikere og forretningsmenn. Restauranten legger vekt på perfeksjon, du vil bli tilbudt et vinkort fra den legendariske sommelier Custodio López Zamarra, og som hovedrett kan du velge en ragout fra havet, et fjærfe i bladerdeig med trffelsaus, en and i raspberry-saus, en salat av hummer og mye mer.
- Kabuki Wellington er den beste japanske restauranten i Madrid med et åpent kjøkken, her finner du svart torsk med trøffelpate, Kobe-filet, bovin hale i teriyaki-saus, dipping i marinovki og andre mesterverk. Du vil også bli tilbudt en bred dessertmeny og et utmerket kart over champagneviner.
Til gourmeter på et notat:
- Det viktigste er middag, spanjolene kjenner ikke til snacks.
- Restauranter jobber fra klokken én om morgenen til midnatt, kafeer og barer fra kl. 07.00 og opptil 2-3 netter, klubbene er alltid opp til den siste klienten.
- Siesta er en ekte rushtid, alle restauranter er overfylte.
- Det er fordelaktig å ta en kompleks lunsj eller middag, vær oppmerksom på størrelsen på porsjonene.
- Klassiske spanske retter - gazpacho, jamon, paella, tapas, hvitløkesuppe.
- Alltid og overalt er tipset 10%.
- Kveldsbesøk på de beste restaurantene inkluderer slips og vakre antrekk.