Hvordan høste du sopp?

Som kjent, i form av deres ernæringsmessige kvaliteter, kan sopp i stor grad erstatte kjøtt. For å tilfredsstille ditt hjem med retter fra sopp , må du samle dem riktig. Vurder noen regler om hvor og hvordan du samler sopp.

Slik samler du sopp i skogen: tips for begynnende soppplukkere

La oss begynne med det faktum at dine første turer til skogen kun skal gjøres med en erfaren soppplukker. Å vite teorien er ikke nok, det er nødvendig å gjenta alt på stedet, og det kan bare gjøres under oppsyn av en profesjonell.

1. Riktig oppsamle sopp tidlig om morgenen, for på denne tiden har de fortsatt ikke tid til å miste all fuktighet og beholde de fleste næringsstoffene. Hvis for deg tidligere om morgenen er ca 10 timer, så er du definitivt ikke en soppplukker. Den beste tiden å samle er 6-7 om morgenen.
2. Husker du den populære sammenligningen "som sopp etter regnet"? Det er etter en liten varm regnfull kveld at du kan høste en god høst. Etter en tørke trenger du ikke å samle sopp i det hele tatt, siden de mister det meste fuktighet og i stedet for godt får du en stor dose giftstoffer. Hva gjelder dette enda edle raser.
3. For å samle en rikelig høst må du kjenne de "rette" stedene. For eksempel raser med store hatter som plass, fordi de oftest finnes på glades, klippe med lavt gress og langs stiene. Mange sopp kan samles under trær fra nordsiden. Hver type sopp har et sovjetisk "favoritt" tre. Podisynoviki elsker å vokse i nærheten av asp, i nærheten av bjørken finner du mange podborozovikov, smør sopp liker å bo under furu.
4. Det er veldig viktig å vite hvordan du skal kutte sopp riktig. Ikke spark eller skrap selv de mest giftige artene. Husk at alt er tenkt ut i naturen, og du har ikke rett til å etablere din egen bestilling der. Ikke rive moset eller bryte sjampinjongbenet. Dermed vil du ødelegge myceliet og høsten på dette stedet vil ikke være de neste to årene. Når det gjelder spørsmålet om hvordan man skal skære sopp, er det forskjellige meninger fra spesialistene.
Noen foretrekker å bruke en kniv , andre snur bare benet.
5. Det er nødvendig å samle sopp i skogen i kurven, siden de trenger luftcirkulasjon. Før du legger sopp i kurven, må den ryddes fra bakken og fjernes fra luken med slimete hud.
6. Nå et par ord om hvordan du skal høste sopp, slik at de blir bevart til deres endelige destinasjon. Ta selv regelen om å legge ned på bunnen av kurven alle solide og store arter, og skjøre og myke legger bare på toppen. Du kan lagre avlingen på bunnen av kjøleskapet i maksimalt tre dager.