Når morgenen begynner med en god og solid frokost, lover dagen å lykkes, og når kjøkkenet starter med gode retter, er matlaging bare en glede. Det ser ut til at det ikke kan være noe komplisert i å velge en stekepanne - men i dag er valget av denne typen retter stort og forvirrende er veldig enkelt.
Hvordan velge typen stekepanne?
Før du velger en stekepanne, la oss analysere de mulige typene - slik at det blir enklere å navigere. For å begynne å bestemme hva du skal lage mat i det, er det panner for:
- pannekaker, de har svært lave sider, så det er lettere å slå pannekaker;
- fisk, deres form er litt oval og avlang;
- matlaging grill, vanligvis med en ribbet bunn, kan være enten runde eller firkantede;
- for alt, såkalte universalpanner.
Nå som du har bestemt hvilken form du skal velge, kan du begynne å forstå hvilken type belegg det er bedre å velge en stekepanne. Når du er i butikken og hovedmål for selger-konsulent er ikke å forlate deg uten et kjøp, blir alle pansene som om de blir svært kvalitative og de har alle ulemper. Husk det viktigste: Uansett hva produsenten sier om sitt produkt, vil en lett stekepanne med en tynn bunn bli ubrukelig mye tidligere enn en tung og tykk vegg. Det er også viktig å vurdere hvilket materiale stekepannen er laget av.
Hvordan velge en stekepanne?
La oss vurdere hvilken type stekepanne som skal velges, avhengig av materialet til fremstilling:
- Støpejern . "Tungt artilleri" av våre bestemødre på kjøkkenfronten. I motsetning til utseendet på mange innovasjoner, foretrekker mange husmødre støpejern. Ideell for matlaging av retter, spesielt for lang matlaging. Produkter kan nesten ikke blandes. For de som velger å velge en stekepanne, er dette et godt alternativ. Faktum er at i bunnen av støpejernspannen er det dannet et naturlig, ikke-pinnende belegg i form av en feit film, det er ikke skummelt å skrape, og det er ikke nødvendig å kjøpe spesielle plastblader.
- Teflon. Den mest populære typen stekepanner i CIS. For å velge en stekepanne, vær oppmerksom på hvor få produsenter annonserer at skader på Teflon-laget er en direkte vei til en stekepanne i søppelkassen, med skade dette mirakellaget begynner å produsere stoffer som er skadelige for kroppen. Før du velger en panne med Teflon-belegg, må du sørge for at tykkelsen på veggene ikke er mindre enn 5 mm, og Teflon-laget påføres i form av celler - en slik panne vil vare i flere år.
- Aluminium og rustfritt stål. Mindre populært, men har sine fordeler. Under påvirkning av de nyeste trendene, betyr mange, når man bestemmer seg for hvordan man velger riktig stekepanne, valg av en økologisk "riktig" stekepanne. For slike formål er en variant av "rustfritt stål" praktisk - dette materialet virker ikke med noen stoffer, noe som betyr at maten i en slik panne er den sunneste. For å riktig velge en aluminiumspanne, vær oppmerksom på hvordan den ble laget: En støpt (ikke stemplet) versjon av bedre kvalitet, i tillegg er bunnen av en slik panne ikke tynnere enn 6 mm. Men aluminium, som Teflon, liker ikke riper og overoppheting.
Hvordan velge en stekepanne?
La oss oppsummere. Før du går til butikken og velger en god stekepanne, forbereder selgerkonsulenten utvelgelseskriteriene - slik at du gjør det lettere for deg selv og han. Her er noen elementer som vil hjelpe deg med å bestemme hvilken pan du bør velge:
- for hvilke formål kjøper du den (en stekepanne er nødvendig for å lage mat eller tilberedt)
- på hvilken tallerken du vil lage mat (ikke hver tallerken er "vennlig" med noen stekepanne, for eksempel, det betyr ikke noe om hvilken stekepanne du legger på den, men glasskeramikken vil kreve fra deg en perfekt flat bunn, induksjonsplater som er viktig stålbunn, for de er ideelle "aluminium eller rustfritt" -versjon);
- Før du velger en panne, må du vurdere diameteren til brenneren på tallerkenen - diameteren av stekepannen skal være omtrent like, da vil maten tilberedes jevnt.