Erfarne kokker blir stadig brukt i utarbeidelsen av forskjellige deilige retter av selleri, særlig rotbeskjæringen. Det er populært på grunn av den uttrykte aromaen og krydret, med mild skarphet, smak.
I medisin er ikke mindre utbredt sellerirot - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av denne planten kjent siden Hippokrates-tiden, som for øvrig anbefalte alle å bruke denne rot hver dag som mat og som medisin.
Nyttige egenskaper av selleri rot
Den hyggelige lukten av anlegget under vurdering er på grunn av det høye innholdet i forskjellige essensielle oljer i knollene. I tillegg til det er det mange andre verdifulle komponenter i sellerirøttene:
- asparagin;
- nikotinsyre;
- karoten;
- tyrosin;
- vitaminer fra gruppe B, A, E, C, H, PP, D, K;
- glutaminsyre;
- matfibre.
Dessuten er rotkulturer rike på mikroelementer:
- natrium;
- magnesium;
- sink;
- kalsium;
- fosfor;
- jern,
- kalium;
- mangan;
- svovel;
- bor;
- klor;
- selen.
Det er interessant at med en slik mengde verdifulle stoffer er kalorien i produktet bare 34 kcal per 100 g. Dette er en av de mest nyttige egenskapene til sellerirot for kvinner som drømmer om raskt og sikkert å miste vekt og etablere metabolske prosesser i kroppen.
Dessuten gir bruken av planteknollere slike positive effekter:
- redusere og stabilisere blodtrykket
- eliminering av inflammatoriske prosesser;
- foryngelse av celler og vev;
- normalisering av nervesystemets funksjon
- helbredelse av skadet hud;
- stoppe veksten og forhindre metastaser av ondartede svulster;
- forbedring av vann-saltmetabolisme;
- stimulering av magesaftproduksjon;
- kjemper med forstoppelse;
- økt appetitt
- gjenoppretting av blodsirkulasjon;
- styrke immunforsvaret;
- lindring av allergi symptomer ;
- toning kroppen som en helhet;
- avslapning av glatte muskler, inkludert hjertet;
- en økning i hemoglobinkonsentrasjonen i blodet;
- reduksjon av hevelse;
- korreksjon av synovial væskeproduksjon i leddene;
- forebygging av infeksjon med smittsomme virussykdommer.
De helbredende egenskapene til sellerirot og kontraindikasjoner til bruk
Beskrevne knollere anbefales sterkt for personer som lider av ulike fordøyelsessykdommer, fedme. Tilsetning av planter til kostholdet lindrer dyspeptiske lidelser, smertesyndrom i sykdommer i mage-tarmkanalen, normaliserer raskt metabolske prosesser og fremmer fjerning av overflødig væske.
De helbredende egenskapene til sellerirot brukes også i den komplekse terapien av noen patologiske forhold:
- anemi,
- utmattelse av kroppen;
- artrose og leddgikt ;
- ryggsmerter;
- gikt;
- irritabilitet, depressive episoder;
- hypertensiv sykdom;
- onkologiske sykdommer;
- ARI og ARVI;
- kronisk forstoppelse;
- diabetes mellitus;
- dropsy;
- betennelse i nyrene og urinveiene;
- rus;
- bronkial astma;
- blodsykdommer;
- migrene;
- revmatisme;
- patologi av leveren og galleblæren;
- tuberkulose;
- Manglende evne til å fungere i bukspyttkjertelen.
Det anbefales ikke å bruke rotgrønnsaker under graviditet, spesielt etter 6. måned, og under amming.
Spesielle kontraindikasjoner til preparater basert på sellerirot
Faktisk er anlegget ikke i stand til å forårsake betydelig skade på kroppen. Bare når du bruker det, bør du være forsiktig så du ikke overskrider den foreskrevne dosen, spesielt hvis det er følgende sykdommer:
- epilepsi;
- hypotensjon;
- gastritt;
- åreknuter
- magesår;
- kolitt;
- tromboflebitt.