Cilantro - dyrking

Cilantro eller koriander er en herbaceous årlig plante som har en utpreget krydret smak og mange nyttige egenskaper . Det er en av de mest populære krydder. Kyprosens hjemland er Kaukasus og østlige Middelhavet. Brukes i matlaging og som grønn, og som krydder. Stammen av koriander er rett, ca 1 m høy, slutter med en paraply av blekrosa små blomster. De blir så til lysebrune, dobbeltfrøede, globulære frukter.

Cilantro: dyrking og omsorg

Cilantro er relativt kaldt motstandsdyktig plante, det tåler frost til -5 ° C, i de sørlige områdene kan det overvintre og gi tidlig greener. Det kan trygt plantes tidlig på våren.

1. Jorden . Cilantro er best plantet i moderat alkaliske, lune og sandede loam jord, godt bevart med fuktighet.
2. Pleie . Prosessen med omsorg for koriander er enkel. Den består av å luke ugress , løsner jorda og tidvis rikelig vanning en gang i uken. Hvis det regner ofte om sommeren, kan du ikke vann. I perioden med aktiv vekst av koriander utføres ingen ytterligere dressing.
3. Vanning . Regimet for vanning av koriander er avhengig av vekst og utvikling. Først når plantene er små, bør de bli vannet 2 ganger i uken for 3-5 liter per 1 m2. I perioden med intensiv vekst av bladene øker vanningen - 5-8 liter per 1m2. Og når paraplyene og fruktene allerede har dannet vannkutt, reduser du til 2-3 liter per 1 m2. Jorden må være veldig godt fuktet når du så, da vil koriander gi en god høst.
4. Topp dressing . Fôr koriander, umiddelbart etter å ha klippet bladene. Det reagerer godt på bruken av nitrogen- og fosforgjødsel.

Hvordan sår cilantro?

1. Før du legger i koriander, bør du legge til 3 kg gjødsel (humus eller torv) til 1 m2 senger.
2. Fyll sporet for 15-18 cm, rett, hell og etter 2-3 timer så.
3. Frø av koriander før såing ikke suge.
4. Så i rader, i en avstand på 15 cm; med en hastighet på 2,5 g frø per kvadratmeter; dybde på såing - 1,5-2,5 cm. Skudd opptrer deretter i 2-3 uker.

Plante anlegget om våren, siden da er det mye fuktighet i jorden, og med mangel på koriander vil vokse svært dårlig og sjelden.

Når syren cilantro i slutten av april, vil det blomstre i begynnelsen av juli, og frøene vil modnes i slutten av august. At grønt du hadde hele sommeren, må det bli sådd flere ganger om 12-15 dager.

Sengene skal være fortynnet, noe som gir mer enn 8 cm mellom skuddene. For å få en tidlig høst, kan du ordne henne midlertidig drivhus, som bare dekker sengene med polyetylen.

Voksende koriander hjemme

Om vinteren kan koriander bli dyrket hjemme, på et vindu eller en balkong, og velge det mest solfylte stedet for dette. For husdyrking er korianderfrø av Yantar-sorten velegnet.

1. Det er nødvendig å ta en pott med hull på bunnen at det ikke var stagnasjon av vann, med god drenering av jord.
2. Legg noen frø i fuktig jord og dryss med et tynt lag jord.
3. Lag en drivhuseffekt, dekket av glass eller film.
4. Moderat og vanlig vanning, lufting hver dag.
5. Avhengig av lufttemperaturen vil frøene spire i 5 til 20 dager.

Cilantro - høsting og bruk

Hvis du skal vokse koriander for greener og frø, bør du vite:

1. Cilantrobladene skal kuttes på preformen før knoppene begynner å danne når planten når en høyde på 20 cm og er i rosettfasen.
2. Tørk i skyggen, brett deretter i glassbur og lukk.
3. Frø begynner å bli høstet i slutten av august.
4. Først tørket i solen, og deretter tørket.
5. De resulterende frøene lagres bedre i papirposer.

Bruken av koriander i matlaging er svært variert: i bevaring, i kjøttretter, for konditori og baking, i salater, marinader og sauser. Men takket være det faktum at i bladene og frøene av koriander er et stort innhold av essensielle oljer, brukes de i medisin, parfymer og kosmetikk.