Solyanka er en av de mest interessante retter av russisk mat. En fantastisk suppe, tilberedt på kjøtt-, fisk- eller soppbuljong, har lenge okkupert sitt ærverdige sted på spisebordet til hver familie! Men i dag skal vi avvike litt fra deg fra den klassiske oppskriften på saltvorten og vurdere med deg den opprinnelige oppskriften for matlaging pølse med pølser. Tro det for et ord, det er veldig velsmakende, duftende og tilfredsstillende!
Salsola og pølse oppskrift
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- gulrøtter - 1 stk;
- pølser - 300 g;
- pære - 1 stk;
- tomatpuré - 3 ss. skjeer;
- hvitløk -3 fedd;
- tomater - 2 stk.
- greener - å smake;
- salt - å smake;
- vegetabilsk olje - til steking.
forberedelse
Nå vurder en enkel måte å lage en hodgepodge med pølse. Så begynner vi å forsiktig vaske en liten gaffelkål, lindre det med dårlige blader og tørke det med et håndkle. Da kutter vi det med tynne renner. Og nå skal vi tilberede alle de andre grønnsakene med deg. Gulrøtter og løk rengjøres og vaskes grundig. Nå gni vi gulrøtterne på et stort riper og hugger løkene i små terninger. Tomater vasket, tørket og shinkuyu tynne sirkler. Hvitløk er rengjort og la det gjennom pressen, eller rist det fint. Pølser er kuttet i små stykker.
Ta nå potten og varm opp litt grønnsakolje i den, legg deretter først den knuste løk, stek den. Etter at vi legger ut gulrøtter og pølser. Alt bland og stek i ca 10 minutter, til pølsene er litt brunete, og gulrøtter blir ikke myke. Deretter heller vi kålen ut til grønnsakene og stuver den, omrør hele tiden, til den er klar. Deretter vil innholdet i støpejernet salt og pepper smake, tilsett krydder og krydder. Tomatpasta er avlet i mye kokt vann, og deretter helles innholdet i en stekepanne. Bland alt og legg knust hvitløk og tomater. Alt forsiktig blandes.
Grønnen vaskes under rennende vann, ristes og finhakket, sprer det, fem minutter før måltidet er klart for pannen. Deretter fjern støpejernet fra brannen, dekk det med lokket og la suppen stå i ytterligere 10 minutter. Det er alt, deilig kål suppe med pølser klar! Hell den tilberedte tallerkenen i tallerkener, hell på toppen med pepper, friske urter, og server suppe med kjølt rømme.
Solyanka med pølse i multivarket
ingredienser:
- pølser - 3 stk;
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- syltet agurk - 2 stk;
- agurk saltløsning - 100 ml;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- laurbærblad - 1 stk;
- poteter - 2 stykker;
- vann - 3 l;
- svart pepparkorn - 5 stk.
forberedelse
Vi tilbyr et annet alternativ, hvordan å lage en hodgepodge med pølse. Vi skreller pæren fra skallet, min og kuttes i små terninger. Gulrøtter rengjøres, rives med strøer, eller gnides ved hjelp av en rifler. Vi slår på multivarket, sett "Fry-Vegetables" -modus og stek løk og gulrøtter i en liten mengde vegetabilsk olje til grønnsakene blir gyldne. Denne gangen
Nå helles vi i den nødvendige mengden saltlake og vann. Vi viser programmet "suppe" og fortsetter å forberede hodgepodge i tjue minutter. Etter en stund, la suppen stå litt. Før du serverer på bordet i en hodgepodge med pølse og poteter, legg til smak oliven, greener og et stykke sitron.