Singaporeansk mat

Singapore er en fantastisk by med det største utvalget av pikante asiatiske smaker. Oppskrifter av nasjonalt kjøkken i Singapore ble opprettet i over et århundre. Selvfølgelig påvirket mange av naborene nasjonaliteter ingrediensene og forberedelsesmetoden, samt kulturelle tradisjoner . Et stort utvalg av singaporeansk mat overrasker mange turister, både som matlaging (for eksempel stekte nudler) og fantastisk krydret smak av indiske krydder (tamarind, gurkemeie, paprika). Kokkene til de beste restaurantene eller gatestallene hvor du kan spise billig , prøver alltid å behage sine besøkende, spesielt turister, og legg i hver tallerken et stykke av sjelen.


Nasjonalt kjøkken i Singapore

En stor innflytelse på de viktigste nasjonale rettene til kjøkkenet i Singapore er levert av malaysiske, indiske og kinesiske kulturer. Et stort utvalg av urter, sjømat i søt og sur saus, uvanlige supper med karri - alt dette kan du finne i lokale restauranter i Singapore. Tenk på "crown" -retter av singaporeansk mat:

  1. Chile-hummer - denne retten må du bare prøve, hvis du er i Singapore. Hva er spesielt med det? Hovedbestanddelen i denne parabolen er en hummer eller krabbe. Den er marinert og bakt i en ganske krydret saus (en blanding av tomatpuré med cayennepepper), men for å "redusere" alvorlighetsgraden, serveres parabolen med ris. Det er ikke overraskende at denne parabolen betraktes som "krone" på hvert bord av singaporeansk mat, fordi den har samlet notatene fra alle innflytelsesrike folkekulturer.
  2. Hainan ris med kylling - dampet ris med kyllingbiter. Hva er uvanlig om det? Det handler om sausen som serveres med parabolen: soya eller ingefær. Det er ingefær saus eller pasta som gir denne parabolen en uvanlig nyanse. Oppskriften på denne maten kom fra kinesisk mat.
  3. Sate - disse er miniatyr shish kebab i peanøttsås. Oppskriften på denne parabolen kom til Singapore fra malayisk mat. Peanøttsås kan erstattes med kokos, som gjør kjøttet overraskende forsiktig.
  4. Roti Prata - Indiske pannekaker, sprø fra utsiden og myke innsiden. Vanligvis serveres de med sukker sauser, sjokolade, durian eller masala. Mange av Singapores kokker liker å legge til pannekaker en tanking av sjømat (blekksprut, blåskjell, hai kjøtt).
  5. Lax - risnudler med en uvanlig dressing. Vanligvis er det vannet med kokossås og reker (fisk, tofu) tilsettes. Denne parabolen i Singapores kjøkken dukket opp under påvirkning av malaysk kultur.
  6. Buck Kut Tek - suppe av svinekjøtt ribber, som fortjente anerkjennelsen av mange. De viktigste tilsetningsstoffene til denne parabolen er: pepper, ris og indiske urter (stjerneanis).
  7. Kaya Toast - tradisjonell frokost med Singapore mat. Ristet hvitt brød skåret i rektangler, spred et tykt lag med smør. Toasts kan krydres med forskjellige krydrede krydder eller soyasaus. Tradisjonelt serveres denne parabolen lett ristede egg, eller kokes mykkokt.

Ikke vær redd, prøv retter av Singapore mat fra sjømat, fordi de viktigste ingrediensene (stingrays, reker, hummer) er alltid friske og utvilsomt deilig tilberedt. Vanligvis er Singapore-kokker litt redd for negativ kritikk, så selv i den vanlige snackkiosken kan du kjøpe deg selv en kvalitet og utrolig deilig matrett.

Prisene på mat i Singapore

I Singapore er hver gate og torg ganske enkelt tett med en rekke markeder (den mest populære av dem er markedet i Teloc Air), kafeer, restauranter eller snackbarer. I enhver institusjon er kokker klare til å utføre de mest dristige og uvanlige ditt innfall for relativt lite penger. I vanlige snackbarer i Singapore er matprisene svært lave. For eksempel, for suppe Buck Kut Tek vil du betale et gjennomsnitt på 3 Singapore dollar. Naturligvis i førsteklasses restauranter vil denne parabolen koste høyere, men ikke vesentlig - 3,5-4 Singaporean cu Tenk på de anslåtte prisene for mat i Singapore: