"Brød er alt til hodet" er et av folkets mest populære ordsprog. Og ikke forgjeves, for uten brød, ikke en eneste dag i våre liv. Selv nå, når mange holder seg til forskjellige dietter og erstatter brød med kalorier med lavt kaloriinnhold, kjeks eller kjeks. Og alt fordi vi virkelig elsker brød og bakervarer. Og brødet har sin egen internasjonale ferie - World Bread Day, som feires 16. oktober.
Historien om ferien World Bread Day
Den 16. oktober 1945 ble FNs mat- og jordbruksorganisasjon etablert. I 1950 foreslo den nevnte organisasjon å godkjenne FNs generalforsamling 16. oktober som Verdensbrødsdag. I 1979, på vegne av International Association of Bakers and Confectioners, vedtok FN på hoveddagen brød på den dagen.
Og historien om fremkomsten av brød begynte for lenge siden. Ifølge historiske data oppstod de første kornproduktene for rundt 8000 år siden. Utenfor likte de kaker og bakt på varme steiner. Ingredienser for slike tortillas var croup og vann. Blant historikere er det ingen singelversjon, da gamle mennesker innså seg å bake det første brød. Men det er allment antatt at dette skjedde ved en tilfeldighet, da kornblandingen flød over kanten av potten og ble bakt. Siden da bruker menneskeheten også bakte brød.
World Bread Day er ikke den eneste ferien dedikert til hovedproduktet på bordet vårt. Det er andre spesielle datoer. For eksempel, den slaviske ferien til brød Frelseren (den tredje Frelseren), som feires 29. august og er knyttet til ferdigstillelse av høsting av korn. Tidligere på dagen ble brød bakt fra hvete av en ny avling, opplyst og brukt av hele familien.
På World Bread Day, i mange land, finnes det ulike utstillinger av bakere og konditorer, messer, mesterklasser, folkefestivaler, samt gratis distribusjon av brød til alle trengende.