10 produkter som er bedre å lage mat, ikke kjøpe

Vi sender videre et sunt kosthold og lærer å lage kaker, barer, majones og andre godbiter på egen hånd.

"Velsmakende - betyr ikke nyttig" - et slagord som kan brukes på mange butikkprodukter. Hvis du verdsetter din helse, er det bedre å bruke tid på å forberede nyttige og ikke mindre velsmakende erstatninger.

Majones kan være nyttig.

Mesajon er en av de mest populære sausene, men butikkvarianter er i TOP-10-20-100 og uendelig farlige produkter for helse og figur. Bare se på sammensetningen, du kan se forskjellige stabilisatorer, fargestoffer, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer. Dette gjelder ikke bare fett majones, men også de som selges under navnet "Dietary" eller "Light." Elsk denne sausen - så ta deg tid til å lage en nyttig majones.

Nyttig hjemmelaget majones - oppskrift

ingredienser:

• eggeplommer - 3 stykker;
• vegetabilsk olje - 1 vare;
• salt - 0,5 ts.
• sennepspulver - 0,5 ts;
• en halv sitron.

forberedelse:

1. Tilsett saften til andre ingredienser bortsett fra oljen. Sett i kjøleskapet i 5 minutter for å justere temperaturen.
2. Tilsett blandingen dråpevis av kjølt vegetabilsk olje, visp grundig med en mikser.
3. Når konsistensen lyser og begynner å bli tykkere, bør piskhastigheten økes.

2. Crunch med fordel.

Mange vet ikke at tørt brød er mye mer nyttig enn ferskt brød, og først og fremst gjelder det folk som sliter med overvekt. Dette faktum gjelder ikke for kjøpte kjeks, som er laget med tilsetning av en stor mengde salt- og smakforsterkere. I tillegg er det uklart hva slags olje og under hvilke forhold de er kokte, så det er best å forlate kjøpet. Hjemmelagde kjeks er ikke verre, men mer nyttige.

Delicious croutons - oppskrift

ingredienser:

• brød - 1 brød;
• hvitløk - 7-8 tenner;
• vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
• salt.

forberedelse:

1. Bland den knuste hvitløk og salt. La i en halv time å brygge. Kut brødet i en terning, ca 1x1 cm i størrelse.
2. Ta pakken, legg brød og hvitløk blande der og bland godt. Spred på bakervarer dekket med pergamentpapir og tørk ved 100-120 ° C.
3. Du kan bruke en rekke krydder for å få ny smak, så eksperimentere med helsen din.

3. Ketchup fra ekte tomater.

Tenk deg, butikken ketchup har ingenting å gjøre med tomater, fordi det brukes stivelse, som ved hjelp av kjemiske tilsetningsstoffer gir utseendet og smaken av tomatsaft (bare horror!). Et annet fantastisk faktum er at det er mer sukker i ketchup enn i is, så det er bedre å kjenne oppskriften for å lage hjemme saus.

Hjemmelaget ketchup - oppskrift

ingredienser:

• tomater - 1,5 kg;
• sukker - 80 g;
• salt - 15 g;
• eddik 60% - 40 g;
• negler - 10 stk.
• Pepperkorn - 13 stykker;
• hvitløk - 1 tann;
• en klype kanel og varm rød pepper.

forberedelse:

1. Med tomater, fjern huden, hell dem med kokende vann. Klipp skiver og koker i en gryte uten å lukke lokket til volumet reduseres med 1/3.
2. Legg sukkeret og kok i ytterligere 10 minutter, og deretter salt, og lag i 3 minutter. Legg til de resterende krydder. Her kan du eksperimentere med forskjellige krydder.
3. Kok ytterligere 10 minutter, kok opp og hell i eddik. Ketchup er klar, det kan rulles opp eller brukes umiddelbart.

4. Pølseprodukter er best gjort hjemme

Hvis du ikke allerede vet, for noen år siden, klassifiserte WHO pølser, pølser og andre lignende produkter som kreftfremkallende stoffer, noe som øker risikoen for kreft. En perfekt erstatning for slike "drapsmenn" vil være bakt kjøtt, men du kan fortsatt lage deg selv, for eksempel kokt pølse.

Hjemmelaget pølse - oppskrift

ingredienser:

• kyllingfilé - 600 g;
• krem - 250 ml;
• egg - 3 stykker;
• paprika - 1 teskje;
• salt - 15 g;
• hvitløk - 2 tenner;
• zira - 5 g.

forberedelse:

1. Separat proteinene fra eggeplommer og pisk dem til skumet dannes. Gulv med andre ingredienser, slip i en blender til pastaens tilstand. Gå forsiktig inn i ekorn.
2. Legg ut den forberedte forkjøttet på en matfilm, form pølse og tett fold, binde endene. Legg i en gryte, hell vann og kok i en halv time på en liten brann.
3. Kjøl og la kjøleskapet stå i en dag, slik at pølsen tar den nødvendige konsistensen.

5. Hjemmelagde chips fra grønnsaker og frukt.

Chips, som selges i butikken, er anerkjent av leger som en av de farligste produktene, da de påvirker fordøyelsessystemet negativt, øker kolesterolnivået og forverrer smakenes smak. Hjemme kan du lage chips fra forskjellige grønnsaker og frukt, som poteter, epler, bananer, gulrøtter, rødbeter og så videre.

Potetgull - oppskrift

ingredienser:

• poteter,
• salt;
• olje.

forberedelse:

1. Vask, børst og kutt røttene med tynne skiver. Det er best å bruke en grønnsakskutter eller mandolin, slik at skivens tykkelse ikke er mer enn 2 mm.
2. Legg dem i vannet i 5 minutter, og drenk deretter væsken og hell en ny porsjon. Gjenta prosedyren før vannet forblir klart. Tørk skiver, dryss dem med olje og salt. La i 10 minutter. for impregnering.
3. Sett på et bakeplate, slik at sirklene ikke berører hverandre og send det til ovnen i 15 minutter. ved en temperatur på 200 ° C.

6. Humus - navnet er det samme, og sammensetningen er helt annerledes.

I landene i Midtøsten er en populær snack hummus, som er laget av kikærter. I mange supermarkeder finner du det i banker, og det koster mye. I tillegg har den ulike kjemiske komponenter som øker holdbarheten. Hjem hummus hjelper ikke bare med å spare penger, men det vil også være velsmakende og nyttig.

Hjemmelaget hummus - oppskrift

ingredienser:

• kikerter - 200 g;
• tchina (du kan lage deg selv) - 2 ss. skjeer;
• olivenolje - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 1 tann;
• zir - 0,5 teskjeer;
• halv sitron, koriander, rød pepper og salt etter smak.

forberedelse:

1. Klipp det flere ganger og suge det i klart vann for natten. Neste dag, skyll bønnene igjen, og lag dem i 120 minutter. Mutter anses klar når det mykes.
2. Tørk kjøttbøllen og avkjøl. Bønner grind i en blender, helles litt væske for å få ønsket konsistens. Legg hakket hvitløk, sitronsaft og andre ingredienser. Rør og la i kjøleskapet i en time.

7. Med barer fra butikken vil du ikke gå ned i vekt.

De som ønsker å gå ned i vekt og aktivt engasjere seg i sport, bruker proteinstenger som en godbit, men faktisk, hvis man ser på komposisjonen, vil det bli funnet mye sukker, fett og karbohydrater. Det er en enkel oppskrift på å lage en velsmakende, og viktigst, en nyttig matbit.

Proteinbarer - Oppskrift

ingredienser:

• puree fra epler - 60 ml;
• sjokoladeprotein - 30 g;
• mel fra havreklid - 15 g;
• fiber - 5 g;
• mysli - 35 g;
• kakao - 1 teskje;
• bitter sjokolade - 15 g;
• kanel.

forberedelse:

1. Bland alle ingrediensene med en blender. Fra den mottatte vekten gjør stenger.
2. Send dem til ovnen i 15-20 minutter, og sett en lav temperatur.

8. En drink med konserveringsmidler kalt "te" kan endres.

I den varme tiden for å slukke tørsten, kjøper mange mennesker te i plastflasker i butikken, men du bør vite at nyere forskning har vist at det ikke har noe å gjøre med et hjemme drikke, hvis navn er. For lang holdbarhet og smak, legger produsentene til smak, konserveringsmidler og mye sukker. Du kan tilberede te selv, legge til forskjellige frukter og urter, chill og ta med deg.

Forfriskende te - oppskrift

ingredienser:

• grønn te - 1 l;
• sitron - 1 stk;
• grapefrukt - 1 stk;
• oransje - 1 stk;
• knust is - 150 g.

forberedelse:

1. Ferskt tilberedt te skal være helt avkjølt, og legg til det biter av grapefruktmasse uten film og andre sitrus.
2. Det er bare å sette isen og vente på at drikken blir avkjølt.

9. Killerkaken vil ikke lenger vises på bordet ditt.

Hvis du er klar til å oppleve et annet støt, vet du at de mest skadelige informasjonskapslene er kjeks som inneholder mye kjemi, for eksempel inneholder de stoffer som brukes i glassrensere og raffinerte produkter. Når det gjelder saltede kjeks, er det i 100 gram kaker 20 gram salt, men den daglige normen for kroppen bør ikke være mer enn 6 g.

Crackers - oppskrift

ingredienser:

• mel - 100 g;
• smør - 60 g;
• melk - 30 ml;
• fint salt - 1 teskje.

forberedelse:

1. Frosset olje rist, tilsett salt og mel. Bland til det er fint smuler dannet og hell i melken. Rør den elastiske deigen og kast den i et tynt lag.
2. Klipp kjeksene og legg dem på pergamentpapir. Bake i 10-12 minutter. i ovnen ved 200 ° C.

10. Reise til Mexico.

Den populære meksikanske snackgacamolen er laget av avokado, og den kan spises med kjeks og chips, og legges også til andre matvarer. Butikkvariasjoner av denne tallerken kan ikke kalles nyttig, så oppskriften på hjemmet guacamole vil være veldig nyttig.

Guacamole - oppskrift

ingredienser:

• avokadoer - 2 stk.
• sitron - 1 stk;
• rømme - 1,5 ss. skjeer;
• olivenolje - 2,5 ss. skjeer;
• en klype salt og sort pepper.

forberedelse:

1. Pakk avokado-massen og hell den straks med sitronsaft slik at den ikke blir mørk og tilsett salt.
2. Grind alt i en blender og bland med de andre ingrediensene. Du kan legge til bacon, tomatskiver og så videre inn i denne smaken.