- Adresse: Klosterhof, 6390 Engelberg, Sveits
- Telefon: +41 041 638 08 88
- Nettsted: http://www.schaukaeserei-engelberg.ch
- E-post: odermatt@schaukaeserei-engelberg.ch
- Åpningstider: 9: 00-18: 30 på hverdager, 9: 00-17: 00 - søndag
Sveitsisk ost er det vi forbinder med Sveits, ikke minst. Det er mange oster her, de er forskjellige, hver med sine egne egenskaper og karakter. Derfor er landet mye ost. Men ostfabrikken i Engelbergs kloster (Schaukäserei Kloster Engelberg) - den eneste i sitt slag. Fordi her kan du ikke bare prøve den ferske, ferske osten av høyeste kvalitet, laget for hånd, men også se på mysteriet av produksjonen.
Litt om klosteret
Engelbergsklosteret ble grunnlagt i 1120. I lang tid var dette benediktinske klosteret under Vatikanets jurisdiksjon, til i 1798 ble det ikke plottet av franskmennene. Senere ble det gjenoppbygd.
Hva skal du se?
OST-bryggeriet i Engelberg er kjent ikke bare for den høyeste kvaliteten på osten produsert her, men også fordi den er den eneste ostfabrikken som er opprettet på klosteret, hvor du kan bli kjent med prosessen med å lage ost. All ost her produseres utelukkende for hånd. I fire store beholdere blir melk til Engelberger Klosterglocke-ost, hvorpå osten presses i form av en klokke, som er identisk med det som ligger i klosterkroppen. Og alt dette kan ses av alle interesserte med egne øyne.
Etter en omvisning på ostfabrikken vil besøkende bli møtt med en smak av oster. En rekke smaker kan også nytes i restauranten fra fabrikken. Og hvis noen ost gir et så sterkt inntrykk på deg (og det vil sikkert skje, ikke tvil om det) at du bestemmer deg for å ta det hjem, vil en slik mulighet bli gitt til deg av osteshoppen. Der kan du kjøpe ulike suvenirer .
Hvordan besøker du?
Du kan komme til meieriet ved å ta toget fra Zürich til Engelberg . Til stopp 5 minutters gange fra ostfabrikken (Engelberg, Brunnibahn) busser nr. 3 og 5 løper også.
| | |
| | |
