Den dype frityr gjør det lettere å steke i vegetabilsk fett. I tillegg kan det lages poteter, kjøtt, fjærfe, fisk og til og med grønnsaker og frukt. Valget av frityr bør komme fra kurvens kapasitet og volumet av vegetabilsk olje.
Hvordan velge riktig dypfryser?
For å kunne orientere, husk at fra 1,2 liter smør og 1 kg poteter kommer 4 porsjoner pommes frites.
Den minste frityr er designet for 0,5 kg olje og 0,3 kg poteter. Det er bedre hvis bollen til olje fjernes. Med en dyp frityr er det mer praktisk å jobbe, selv om det er dyrere. I tillegg har den flyttbare skålen i nesten alle modeller ikke-pinnebelegg. Fra det kan du enkelt kombinere oljen, og du kan vaske koppen i oppvaskmaskinen.
Skålens lokk kan være med et spesielt visningsvindu. Gjennom vinduet kan du kontrollere graden av beredskap ved fargen på stekeproduktet.
På bunnen av koppen i mange modeller presenteres effekten av kuldebunnen, takket være at produktene ikke brenner og oljen kan brukes lenger.
Moderne modeller er utstyrt med et filter for å beskytte leiligheten mot lukten. Metallfilteret må noen ganger vaskes. Det finnes modeller med utskiftbart filter i form av kullkassetter. Det er også filtre for rengjøring av oljen, som må kjøpes separat (unntatt fritureapparater, utstyrt med et oljeavløpssystem).
Vær oppmerksom på strøm. Det avhenger av tidspunktet for oppvarming av oljen - jo mer watt modellen forbruker, desto mindre tid tar det å varme.
Hvilken frityr skal jeg velge?
Fryers er produsert av slike kjente selskaper som Moulinex, Tefal, Braun, Philips, Kenwood, Bosch, Delongi og mange andre. Modellene til disse firmaene oppfyller alle kvalitetsstandarder. Du kan velge et merke basert på personlige preferanser, egenskaper og utseende.
Typer av frityr
Det er tradisjonelle (desktop) og innebygde kjøkkenmøbelmodeller (for eksempel formatet "dominoer"). Hvis du trenger en innebygd modell, så gjør deg klar for en veldig solid frityrkostnad.
I tillegg til stasjonære og innebygde modeller er det en stekepanne, som er laget av metall med ikke-pinnebelegg. Den har plasthåndtak, og innsiden er en rustfritt stålsikt. Colander tillater ikke at produktene kommer inn i kokende olje. Takket være det gjennomsiktige dekselet kan du overvåke matets beredskap. Frityrpanelet er ikke dyrt, men de elektriske modellene er mye mer praktiske og prestisjetunge.