Legumes - Dette produktet er ekstremt nyttig, solid og deilig. På grunn av det høye proteininnholdet, forlater måltidene fra dem ikke bordet under en rask eller diett. Spesiell kjærlighet nytes av bønner , som dyrkes i ulike arter. Og en av de mest populære i mange kulturer er den røde bønnen.
Hvor nyttige røde bønner?
Røde bønner, i motsetning til hvite , er verdsatt, først og fremst, ikke bare for det høye innholdet av fordøyelig protein, men også for det betydelige innholdet av vitaminer. Spesielt mange vitaminer fra gruppe B, spesielt В6, Вбб В2. Rik på bønner og fiber. Når vi snakker om forskjellene mellom hvite og røde bønner, kan vi ikke hjelpe å nevne innholdet i de siste sporelementene (kalium, kobber og sink). Takket være denne røde bønnen påvirker positivt kardiovaskulære og urinveisystemer. Det er sant at denne typen belgfrukter har en høy toksisitet, som elimineres ved matlaging ved høy temperatur. Ikke overraskende, med slike "dyder" vil røde bønner vokse et stort antall eiere av hytter og hager.
Varianter av røde bønner
Når vi snakker om røde bønner, mener vi ikke bare en slags representant. Faktisk er det mange av dem, hver sort har sine egne mangler og fordeler:
- Utvalg av røde bønner "Korolado" ble vokst opprinnelig i de varme forholdene i Sør-Amerika, så vel som i Bulgaria. Bønner er preget av sin avlange form og rødbrun farge.
- En vakker farge har tidlig modning av røde bønner "Skorospelka" , der modningen av de første bøssene oppstår på 55-60 dagene. Bønner, som har en vakker avlang form og lengde på opptil 1,5-2 cm, er rosa-røde i små områder med hvite beige impregneringer. Det er en endring av sorten - "Royal Skorospelka", hvis bønner er litt større og jevnt dekket med flekker på overflaten.
- Variety "Tasjkent" vokser hovedsakelig innen Kirgisistan, Usbekistan. Selv om det er mulig å dyrke slike bønner i foreløpig frøplanter, er det mulig å dyrke slike bønner i midtbåndet. Bønner av denne bønnen, som har en lilla-rosa farge, er ganske store - nå en lengde på 1,5 cm.
- Appetising bønner ser ut som "Medium Red" . Å ha en gjennomsnittlig verdi (ca. 1 cm), de er en rødbrun farge, er nesten runde i form. Verdsett de utmerkede diettegenskapene - deres kaloriverdi er kun 102 kcal per 100 g.
- For å bevare og forberede tradisjonelle georgiske retter brukes tomatbønner, hvis bønner er avlange og flatt for sin vakre brune farge.
- Hvis du liker å lage retter fra røde småbønner, vær oppmerksom på "Azuki" . Fra denne søte sorten i asiatiske land blir det laget en deilig pasta, som deretter brukes til å lage desserter, søtsaker og supper.
- Små bønner (opptil 1 cm) har "etiopiske" bønner med mørkrøde ovale bønner.
- Det er elskere og varianter av "nyre" . Bønner mørke røde bønner, veldig populære i India, Spania, USA, har en gjenkjennelig reniform
form. Etter matlaging blir skelen veldig tynn, og fargen endres til lysrød. Denne bønnen er utmerket for å lage supper, stewing, chili, potetmos og salater, dessuten har den lave kaloraværdi, som er verdsatt av folk som ser på figuren - bare 93 kalorier.
De ovennevnte varianter er podsrepresentanter for jordbrukskulturen. Interessant, i landskapsdesign er det ofte en lys svingete, brennende rødbønne. Dette er en årlig plante, som først og fremst er verdsatt for sin dekorative: på den forgrenede stammen som lianene, med komplekse blader, fra juni til september, blomstrer de skarlagede børster med 8-15 blomster.