Dette høres kanskje rart ut, men det er et faktum - å ta en bit, bare gå ut i gården. Det finnes spiselige ugress, som også er nyttige for menneskekroppen.
Ordet "ugress" høres ut som en dom, men faktisk noen ganger kalles det planter som ikke fortjener det. Få mennesker vet at i hagen, i hagen, hagen, skogen, er det lett å finne urteplanter du kan spise mens du nyter kroppen. La oss finne ut hva, hvis ønskelig, kan du lage en deilig matrett.
1. Vannkress
Ugress, som selges i butikkene, men faktisk kan det brytes helt gratis i nærheten av nærmeste dam. Cress er lagt til forskjellige salater i rå form, noe som tilsetter krydder til parabolen. Den inneholder vitaminer, nyttige oljer, mineraler og alkaloidforbindelser.
2. Nettles
En annen kjent ugress, som mange bruker til kulinariske formål. Som et eksempel kan du ta med grønnsakssuppe, der i stedet for sorrel legger blader av nål. De bør være unge og nødvendigvis skyllet med kokende vann for å eliminere den brennende effekten. I tillegg er neseblader inkludert i salater og sauser. Det bør nevnes at siden antikken har blitt brukt i folkemedisin siden den har et stort utvalg av nyttige egenskaper.
3. Quinoa
Få mennesker vet at quinoa brukes til fremstilling av visse legemidler og til fremstilling av kosttilskudd. Du kan dra nytte av ugress ved å spise det, som du må først fjerne oksalsyre, som er farlig for kroppen. Med denne oppgaven vil sitronsaft eller varmebehandling gjøre det bra. Forskere har funnet ut at ugresset er enda mer nyttig enn den vanligste sorrel for oss. Oppskrifter som kan brukes til matlaging av quinoa.
4. Tistler
I folket kalles denne planten, og mange er kjent med sine skarpe torner. Faktisk er tistelen spiselig og velsmakende, og i tilfelle hva det vil bidra til å takle sult og få en kostnad på vitaminer. Bladene må kuttes og avskalles, og deretter kuttes i stykker og kokes i saltet vann etter å ha fått en spiselig suppe.
5. Løvetann
Fra en vakker og duftende blomst kan du ikke bare krøve, men også bruke den til mat. En av de mest populære delikatesser fra løvetann er syltetøy. Bladene av denne planten kan brukes i salatoppskrifter. Det er viktig å vurdere at når en plante modner, får den en bitter smak, så den skal samles i begynnelsen av våren, når bladene er unge og ømme. Når det gjelder fordelene, er det mye beta-karoten i løvetann, og mer enn i gulrøtter.
6. haugene
Ugress, som hagebrukere og feltarbeidere hater, da det påvirker veksten av kultiverte planter, som for eksempel hvete. I dette tilfellet mistenker mange ikke at lukeet er veldig nyttig for menneskekroppen. For å spise, er unge planter som ennå ikke har dannet frø egnet. Bladene passer for salater, supper, sauser, og fra røttene kan du lage nyttig mel.
7. Sitnik
En plante som brukes til landskapsarbeid dammer, og mange kaller det bare reed. I denne ugressen blir det spist av stengler, røtter og frø. De kan være i rå og kokt form. Sitnik er næringsrik, fordi den inneholder mye karbohydrater. Mel, oppnådd av tørre røtter, vil være søtt, og det trenger ikke å tilsette granulert sukker.
8. Shepherd's Bag
Barn på 90-tallet vet dette ugresset som ingen, fordi de spiste det uten frykt, og noterte en hyggelig nok smak, som ligner på grønnsaksprodukter. Shepherds veske er i stand til å diversifisere smaken av noen tallerken, og legger til det piquancy. Legg merke til at den unge planten er preget av en skarp smak med surhet. I maten kan du bruke frø av luke, legge dem til sauser, i stedet for sennep. Det er umulig å ikke merke de nyttige egenskapene til gjeterens poser, som brukes i medisin.
9. Portulac
Du kan skille denne planten av tykke, røde stengler og saftige blader av rund form. På denne siden er det svært vanskelig å kvitte seg med, men i så fall kan du få mange spiselige greener. Stengler og blader kan spises friske, legger til salater eller andre retter. Portulac kan være en utmerket erstatning for spinat. Når det gjelder fordelene, har denne anlegget antioksidanter og omega-3.
10. Sakhalin fjellklatreren
Ugress, som eksternt kan sammenlignes med bambus, på grunn av høye stilker. Det er utbredt i den nordøstlige delen av Europa og Midtvesten. Bruk anbefalte skudd av grønn og rød, opptil 8 cm lang. De skal fjernes fra blader og hud, og deretter kan du lage mat.
11. Kløver
Det er ikke vanskelig å lære en plante, fordi den har blader med tre, sjeldnere fire kronblad, som regnes som et symbol på lykke og originale rosa blomster. Men få vet om næringsrike og nyttige kløverfrø, som inneholder opptil 25% protein og 12% av sunne fettstoffer. De kan bli spist for å raskt tilfredsstille sult. Du kan også bruke tørkede blomster til å brygge deilig og sunn te. I maten kan brukes og råblader, som skal vaskes og salt, men de unge knopper er egnet for surdeig som kål.
12. Kudzu
En plante som kan mate et stort antall mennesker, fordi det vokser på mange områder. Veldig populær kudzu i sør, hvor den er tilberedt fra et stort antall retter, til og med søte syltetøy og gelé. En av matlagingsalternativene - koke røttene, bland med soyasaus og legg til salaten. Kudzu er en utmerket assistent for mageproblemer.
13. Rogoz
En av alternativene for forsterkning i naturen - en dekorativ myr plante, som mange forvirrer med siv. Maten bruker rhizomes, som er tørket og malt for å lage et pulver hvorfra du kan bake brød. Du kan spise og unge cobs, som smaker som asparges.
14. Bambus
Mange vet ikke at bambus faktisk ikke er et tre, men et slags gress som sprer seg veldig fort, som en ugress. Smaken av stilkene er veldig lik mais, og fortsatt inneholder den mye fiber, viktig for kroppen. Den enkleste måten å lage bambus på er som følger: Blader og en hard overflate fjernes, og så blir skuddene kuttet i biter og kokt i 20 minutter for å fjerne bitterhet. På slutten av bambus krydret med soyasaus og lagt til, for eksempel i en salat.