Connoisseurs av vinprodukter med ærefrykt er relatert til rettene, eller rettere, briller for vin. Når alt kommer til alt, ødelegger det feil valgte vinglasset en unik vinbukett. For å forstå litt av disse finessene må man forstå forskjellen i glassets former og deres formål, avhengig av disse forskjellene.
Hva slags glass drikker vin?
For å føle hele harmonien med smaken av en alkoholholdig drikk, trenger du et glass med ønsket form. Når alt kommer til alt, skjer det å sprute dyr vin i en beholder, og etter å ha tatt en slurk, forstår du i forvirring at det ikke er noe spesielt med det. Men saken ligger i form og tykkelse av glassveggen for selve vinen .
Et glass for hvitvin bør ha en litt avrundet bunnform og smal til toppen, men dette glasset er ikke så bredt som for rødt eller konjakk . Av størrelsen på disse beholderne er ikke for stor, fordi hvitvin er fullstendig kjølt, og helles ikke veldig mye.
Champagne glass er allerede smalere enn for hvitvin, men på toppen kan det ekspandere, som en tulipan, eller omvendt - smal. Disse brillene er laget på et høyt, tynt, elegant ben.
Briller for rødvin er noe som ligner konjakk med koppen, men de er mindre og har et høyt ben. For å nyte aromaen av rødvin, er det nødvendig at den nedre delen av glasset er bred og buketten kan åpnes, og toppen litt avsmalnet, og så vil lukten konsentrere seg på dette stedet.
Rødvin serveres ved romtemperatur eller litt kjølt, og maksimalt en tredjedel av den helles i glasset, eller mindre for samme avsløring av den guddommelige lukten.
Form av vinglass
Profesjonelle vinprodusenter skiller flere typer og former av vinglas. For rødt :
- Bordeaux er den vanligste typen som passer for de fleste søte viner, og har en koppformet form med en kapasitet på minst 600 ml for å åpne buketten;
- Burgund - et smalere glass, formet som Bordeaux, men brukes til tørrrøde viner med en kapasitet på 700 ml.
For hvit:
- Glasset ligner Bordeaux, men har en mye mindre kapasitet - 350 ml, slik at den kjølige vinen ikke har tid til å varme opp, noe som vil ødelegge smakkvaliteten;
- For champagne er formen til et glass "Fløyte" med en smal nakke og en pit på bunnen brukt, for bevaring av bobler i lang tid.
I tillegg til allestedsnærværende glassvineglass er det krystallglass for vin, som er perfekt for en rekke seremonielle arrangementer. Kostnaden for slike sett er ganske høy, fordi ofte når de blir gjort bruk av manuell arbeid. Og selve materialet er mye dyrere enn vanlig glass, noe som gjør krystall til et symbol på velstand og luksus.
I salg er det mulig å møte og fargede briller for vin. De ser veldig originale ut i moderne forhold, men for en klassisk fest er de bedre egnet til å lage ubemannet glass. Slike briller kan være monofoniske, malte eller har en farget stamme.
Et smalt glass beregnet for tørre viner er nødvendig for å sikre at syre inneholdt i vinen ikke når smaksløkene på sidene av tungen. Omvendt er reseptorer,
Hvordan beholde et glass vin?
Vinetikettens regler er å holde vinglasset ved foten. Hvis det er et stort og tungt vinglass med rødvin, er det tillatt å støtte den nedenfra med indeksen og tommelen, men ikke med hele håndflaten, som det er vanlig med et cognacglass.
Faktum er at vin helles i et glass med en viss temperatur og overflødig varme, som går for hånd, kan redusere smaken. I tillegg vil fingeravtrykk på skålen av et vinglass ikke se veldig estetisk tiltalende hvis du holder feil.