Tiden da de valgte mellom manuelle eller elektriske kaffekvernere har passert. Manuelle kaffekvernere brukes sjelden. Nå bruker overalt en rekke elektriske kaffekvernere. Hvordan velge den som passer best?
På enheten og metoden for sliping av kaffebønner er elektriske kaffekvernere delt inn i:
- roterende (knivtype);
- Burr.
De fleste av produsentene av kjøkkenapparater produserer roterende og grinders kaffekvernere: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
Når du velger en elektrisk kaffekvern, må du ta hensyn til ikke bare den foretrukne metoden for å lage kaffe, men også størrelsen og ensartet sliping av kornene, dette er viktig for slike drikker som " mokka ", " espresso " og " cappuccino ".
Rotary elektrisk grinder (kniv type)
En slik kaffekvern består av et plast- eller metallforingsrør og et rom for lasting av kaffebønner, på bunnen av hvilken er det en aksial roterende kniv laget av rustfritt stål. Denne beholderen er lukket med et avtagbart, oftest gjennomsiktig deksel.
Operasjons prinsipp:
Kornene helles i rommet, lokket er lukket. Når maskinen er slått på, roterer knivene veldig raskt og knuses kornene. Graden av sliping er kun regulert ved varigheten av knivens drift. Det vil si jo lenger enheten fungerer, desto mindre blir slipingen.
Når du velger en roterende kaffekvern, bør du være oppmerksom på slike parametere:
- motorkraft fra 100W til 270W, det optimale nivået er 180W;
- beholderkapasitet fra 40 g til 120 g, som tilsvarer 6-18 kopper ferdig drikk;
- Materialet i slipekroppen er plast eller metall.
Det bør tas hensyn til at rotorapparatet ikke er utstyrt med dispensere, må mengden kaffe som skal fylles må overvåkes. Det finnes forskjellige modeller av slike kaffekvern: med avtagbare boller, med beskyttelse mot overoppheting, med en ekstra kniv for krydder, innebygd oppbevaringsrom og mer.
Viktig! Den roterende kaffekvernen kan ikke brukes til sliping av andre produkter, fordi:
- Kapasiteten er ikke veldig lett å vaske, noe som betyr at det vil påvirke aromaen av kaffe;
- Kaffekvernet kan mislykkes (spesielt hvis du maler sukker eller valnøtter).
Det er enkelt å ta vare på den elektriske roterende kaffekvernen. Etter bruk er det nødvendig å tørke kaffekannen, børste litt gammel kaffe slik at den ikke ødelegger smaken av den nye porsjonen.
Grinder elektrisk grinder
Den elektriske kvernen gir den nødvendige homogene slipingen av kaffe med en strengt definert størrelse. Den består av en plastlegeme bestående av tre lukkede rom:
- gjennomsiktig kupé for lasting av korn,
- ugjennomsiktig del av den elektriske mekanismen (motoren),
- gjennomsiktig kupé for malt kaffe.
Grunnlaget for mekanismen er en konisk eller sylindrisk møllesten (oftest rustfritt stål eller keramikk), ved å variere avstandene mellom dem, er graden av sliping regulert. Siden møllesten er skjult inne i skallet, er sikkerheten til en slik grinder mye høyere enn en rotasjonsmølle.
Operasjons prinsipp:
Vi legger inn kaffebønner, slår dem på, og møllesten slår kaffebønner i høy hastighet, små partikler helles i underrommet.
Når du velger en grinder, er det nødvendig å fokusere på slike parametere:
- makt 250-300W;
- kapasitet opptil 300 g;
- opptil 15 slipemoduser .
I mange møller er det et program for dosering av sliping. Du bør vite at kvernen ikke kan slås av før slutten av hele arbeidssyklusen. Malt kaffe i en slik kaffekvern er i en avtagbar bolle, som er hermetisk forseglet med et lokk.
Uansett hva du velger en elektrisk kaffekvern, er det viktigste å nyte en drink som er mettet med duften og smaken.